کدو تنبل سرخ شده با سیر و خامه ترش. کدو حلوایی در سس خامه ترش: پشیمان می شوید که زودتر درست نکنید! کدو تنبل در سس خامه ترش در فر

اگر فکر می کنید کدو تنبل دوست ندارید، هنوز این دستور را درست نکرده اید.

حتی کسانی که هیچ چیز "کدو تنبل" نمی خورند، این غذا را رد نمی کنند. این غذای جانبی به سرعت آماده می شود، اما به نظر می رسد تند، روشن و فوق العاده خوشمزه است. در اصل، این یک پیش غذا، یک غذای جانبی و یک شام کاملا مناسب است. شما می توانید این غذا را تنها در 10-13 دقیقه آماده کنید و نتیجه نهایی یک میان وعده فوق العاده سالم است. حتما امتحانش کنید: و من مطمئنم که این دستور غذا در منوی پاییزی شما گنجانده خواهد شد.

ترکیب محصول

• 500 گرم کدو تنبل؛
• 180 گرم خامه ترش با محتوای چربی 20٪؛
• 20 میلی لیتر آب؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده؛
• 3 حبه سیر؛
• نصف قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
• شوید و جعفری - به مزه؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

فرآیند پخت و پز مرحله به مرحله

خامه ترش را در ظرف کوچکی بریزید (بهتر است از خامه ترش با چربی بیش از 20 درصد استفاده کنید، غلیظ تر و کمتر ترش است). شوید و جعفری ریز خرد شده را به خامه ترش اضافه کنید. شما می توانید فقط از یک یا هر سبزی دیگر به انتخاب خود استفاده کنید.

سیر رد شده از پرس را به همان کاسه منتقل کنید. نمک و فلفل همه چیز را به مزه کنید، نصف قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین اضافه کنید. هم بزنید و کمی کنار بگذارید: سس خامه ترش ما آماده است.

کدو تنبل شیرین (کدو تنبل رومیزی) را از دانه ها جدا کنید، پوست آن را جدا کرده و به مکعب های متوسط ​​(یا بزرگ) برش دهید. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بدون بو را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید و کدو حلوایی را اضافه کنید.

آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود، سپس سس خامه ترش را در آن بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، 2-3 دقیقه سرخ کنید و آب اضافه کنید. نمک را اضافه کنید (در صورت لزوم) و درب تابه را بپوشانید.

3-5 دقیقه دیگر بجوشانید، سپس حرارت را خاموش کنید. کدو تنبل را در سس خامه ترش به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

کدو تنبل محصولی بسیار مقرون به صرفه است و از پاییز و در طول زمستان به فروش می رسد. فرصت خرید همزمان چند تکه کدو تنبل را از دست ندهید، زیرا به خوبی ذخیره می شوند. پس از خرید کدو تنبل، به سادگی آن را در مکانی تاریک و دارای تهویه قرار دهید. در هر لحظه مناسب، شروع به تهیه غذاهای کدو تنبل کنید. در واقع تعداد زیادی از آنها وجود دارد. کدو تنبل را در سس خامه ترش بپزید - فوق العاده خوشمزه و غیر معمول است! وقتی کدو را در سس خامه ترش امتحان کنید، پشیمان خواهید شد که آن را زودتر نپزیدید. این ظرف به سادگی شگفت انگیز، خوشمزه، معطر و فراموش نشدنی است. کدو تنبل را نه تنها می توان سرخ و خورش کرد. کدو تنبل ساختار، بافت فوق العاده ای دارد و پس از پخته شدن می توان آن را با لذت فراوان خورد. فقط به رنگ نارنجی روشن آن نگاه کنید که فوراً روحیه شما را بالا می برد و اشتهای شما را تحریک می کند. کدو حلوایی در سس خامه ترش باید گرم و گرم سرو شود، بنابراین این غذا در روزهای خنک نیز شما را گرم می کند و شام خانواده شما را تزئین می کند.

محصولات مورد نیاز:
- 500 گرم کدو تنبل،
- 200 گرم خامه ترش،
- 1-2 حبه سیر،
- سبزی به مزه،
- 0.5 قاشق چایخوری ل فلفل شیرین،
- 100 گرم آب،
- کمی روغن نباتی،
- نمک و فلفل به سلیقه شما.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کدو حلوایی رو مربع های کوچیک برش دادم تا زودتر بپزه و نرم بشه. دم کردن قطعات بزرگتر زمان بیشتری می برد.




من 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه میریزم: می توانید از روغن آفتابگردان یا زیتون استفاده کنید. روغن زیتون با کدو تنبل عالی می شود. تکه های کدو تنبل را تا زمانی که پوسته قهوه ای روشنی پیدا کنند سرخ کنید. کدو تنبل را کمی نمک و فلفل کنید.




سبزی را خرد می کنم: از جعفری و شوید استفاده کردم. سبزی های شسته شده را ریز خرد می کنم.




من سس را آماده می کنم: خامه ترش را با گیاهان مخلوط کنید، پاپریکا شیرین بپاشید و کمی سیر را فشار دهید. من همه چیز را مخلوط می کنم و سس کدو حلوایی خوشمزه آماده است.






سس را به کدو اضافه می کنم، کمی آب می ریزیم، همه چیز را مخلوط می کنم و می پزم تا کدو کاملا پخته و نرم شود. من به طور متوسط ​​کدو حلوایی را 30-35 دقیقه روی حرارت ملایم می پزم تا سس کمی در تابه حباب بزند.




من ظرف تمام شده را سر میز سرو می کنم. کدو تنبل در سس خامه ترش واقعاً نفیس، بسیار اصلی و فوق العاده خوشمزه می شود. آشپزی را نیز امتحان کنید

بیا با هم یاد کنیم
پوره سیب زمینی، شهد و کاسرول. خاویار و فرنی و سالاد. یا می توانیم چیز جدیدی بسازیم. همه از امتحان کدو تنبل خوشحال هستند.»

این معجزه زیبای نارنجی خلق و خوی شاعرانه را برمی انگیزد و خلاقیت آشپزی را تشویق می کند.
چه چیزی برای زنان خانه دار باقی می ماند؟ مواد غذایی تهیه کنید و غذاهای خوشمزه بپزید. این کاری است که ما اکنون انجام خواهیم داد. دستور العمل های آشپزی با عکس به شما کمک می کند تا طبیعت های بی جان آشپزی را آماده کنید.

اگر تا به حال کدو تنبل را در سس خامه ترش با سیر امتحان کرده اید، برای همیشه نه تنها از طرفداران این غذا، بلکه به طور کلی کدو تنبل نیز خواهید ماند. این را با اطمینان و بر اساس تجربه شخصی می گویم.

خامه ترش یک گیاه خنثی را کاملا متحول می کند. و سیر طعم را روشن تر و تندتر می کند.

قبل از اینکه برای خرید مواد غذایی به بازار بروید، می خواهم به شما بگویم چگونه کدو تنبل مناسب را انتخاب کنید. از این گذشته ، موفقیت کل شرکت به کیفیت آن بستگی دارد.

1. برای اینکه طعم کدو تنبل را شدیدتر کنید، باید یک زیبایی طلایی نه چندان بزرگ انتخاب کنید.
2. رنگ باید غنی و روشن باشد.
3. به سبزیجات با شکل صحیح، بدون نقص یا آسیب ترجیح دهید.
4. برای پخت و پز، نمونه های تزئینی کوچک نخرید.

طرز تهیه کدو حلوایی برای پخت و پز

1. در چندین آب کاملاً بشویید.
2. دم را ببرید و به دو قسمت تقسیم کنید. مگر اینکه بخواهید کل کدو تنبل را پر کنید.
3. الیاف و دانه ها را با قاشق جدا کنید.
4. برای استفاده آسان، آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.

باید آماده شویم

• کدو تنبل - 400 گرم. (به صورت خالص شده)
• خامه ترش - 150 گرم. (20 درصد)
• سیر - 4 حبه
• یک دسته کوچک جعفری
• روغن نباتی برای سرخ کردن
• فلفل نمک.

اقدامات گام به گام

خوشمزه آماده است. با عطری که دارد همه را در آشپزخانه جمع کرده است. خانواده خود را درمان کنید!

به هر حال، من از پذیرایی از مهمانانی که برای گرفتن نور با این غذا می گذرند، دریغ نمی کنم. خانم ها همیشه به دستور غذا علاقه مند هستند و از سرعت تهیه آن شگفت زده می شوند. اگرچه به نظر می رسد که برای یک کدو تنبل 10 دقیقه طول می کشد. کافی نیست. تو هم شک نکن برای سلامتی خود آشپزی کنید و فراموش نکنید که کدو تنبل ویتامینی برای همه ویتامین ها است.

تکه های کدو تنبل با خامه ترش و چاشنی ها در فر پخته می شوند

کدو حلوایی در سس خامه ترش خوشمزه است. و در فر با چاشنی های معطر پخته شده، فوق العاده خوشمزه است. به عنوان یک غذای مستقل و یک غذای جانبی عالی خوب است.

برای پخت از یک ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت استفاده می کنم. این بسیار راحت است زیرا می توانید آن را درست در آن سرو کنید.

چیدن کیت غذا

• کدو تنبل پوست کنده - 400 گرم.
• خامه ترش 15 درصد چربی - 100 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.
• کاری - قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• نمک - نصف قاشق چایخوری
• زردچوبه - قاشق چایخوری
• فلفل سیر - یک قاشق چایخوری.

نحوه پختن

یک دستور العمل بسیار جالب، شما موافق خواهید بود. کدو تنبل در سس خامه ترش شبیه خودش نیست. از همه لذت ببرید!

کدو حلوایی پر شده با مرغ و سبزیجات

من یک دستور العمل ارائه می دهم که شما به سادگی نمی توانید آن را رد کنید! به قدری خوشمزه است که نمی توانید گوش های کسی را در بیاورید. و یک کدو تنبل کامل پخته چقدر چشمگیر به نظر می رسد!

دستور العمل با عکس به شما کمک می کند تا مراحل گام به گام را طی کنید. این غذا را برای شام خانوادگی یکشنبه خود درست کنید. به یک تعطیلات واقعی تبدیل خواهد شد.

آماده سازی مواد لازم برای یک شاهکار آشپزی

• کدو تنبل گرد - 1 کیلوگرم
• فیله مرغ - 300 گرم.
• بادمجان متوسط ​​نصف
• فلفل دلمه ای
• حبه سیر
• آب مرغ -70 میلی لیتر.
• یک بسته ماگی آماده سرخ شده با پیاز و هویج (اگر نداشتید یک عدد پیاز و یک عدد هویج را در روغن تفت دهید)
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
• کدو سبز (اختیاری و ممکن)
• روغن بدون چربی برای سرخ کردن.

آیا دقت کرده اید که نمک، ادویه یا چاشنی در مواد وجود ندارد؟ همه آنها در بسته برشته وجود دارند. اگر خودتان پیاز و هویج را سرخ می کنید، نمک و فلفل کردن ظرف را فراموش نکنید، چاشنی های معطر دلخواه (کاری، پاپریکا) را اضافه کنید.

آماده سازی

1. مواد را خرد کنید. گوشت به صورت تکه ای، سبزیجات مکعبی، گوجه فرنگی در ربع.
   
   

   

2. مرحله به مرحله به معنای جداگانه فلفل، کدو سبز و بادمجان را در ماهیتابه سرخ کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید.

   

3. کدو تنبل را بشویید، سر و دم آن را ببرید. قسمت بالایی را کنار بگذارید. در آینده برای ما مفید خواهد بود - به عنوان یک درب عمل می کند.
4. دانه ها را با قاشق جدا کنید.
5. گوشت را با چاقو خرد کنید که برای فیلینگ نیز مفید است. ضخامت دیوار را 1 سانتی متر بگذارید.

   

6. فیله مرغ را در روغن سرخ کنید، تفاله کدو را اضافه کنید. همه چیز را با هم کمی تفت دهید، یک بسته سرخ کردنی اضافه کنید، هم بزنید. یک نکته ظریف - لازم نیست تمام پالپ کدو تنبل را اضافه کنید. به وضعیت نگاه کنید. وظیفه ما این است که به اندازه کافی فیل آماده کنیم تا در کدو تنبل جا شود.

   

7. گوشت سرخ شده را به سبزیجات بفرستید، با دقت مخلوط کنید.

   

8. مخلوط را به کدو تنبل منتقل کنید و آب مرغ را اضافه کنید. با یک درب (معروف به بالا) بپوشانید.

   

9. در فر از قبل گرم شده (180 درجه) به مدت 40 دقیقه بپزید.

   

این معجزه شگفت انگیزی است که ما آماده کرده ایم. برای ستایش آماده شوید، شما سزاوار آن هستید.

طرز تهیه کدو حلوایی پر شده با مرغ و برنج

قبل از شروع بحث در مورد مواد، اجازه دهید به موارد زیر توجه کنم. من مدت زیادی است که این غذا را با چشم تهیه می کنم. بنابراین، من مقدار تقریبی را نشان می دهم. با در نظر گرفتن اندازه کدو تنبل، در محل تنظیمات را انجام خواهید داد. ایده این است که کدو تنبل را کاملا پر کنید و بپزید.

تهیه سبد مواد غذایی

• یک کدو تنبل کوچک به شکل منظم - 1.5 کیلوگرم.
• فیله مرغ - 500 گرم.
• برنج - 100 - 150 گرم. (هر گونه برنج، فقط بخار پز نشده)
• دو عدد پیاز متوسط
• فلفل نمک
• کمی روغن نباتی.

آماده سازی مرحله به مرحله

1. کدو تنبل را خوب بشویید و روی آن را با احتیاط جدا کنید که بعداً به آن نیاز خواهیم داشت.
2. دانه ها و الیاف را حذف کنید. تفاله را طوری برش دهید که ضخامت دیواره آن تا 1 سانتی متر باشد، تفاله را تا زودتر کنار بگذارید.
3. برنج خوب شسته شده را بجوشانید. آب باید نمک زده شود. برنج را بجوشانید تا نیم پز شود، آبکشی کنید.
4. پیاز را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
5. فیله مرغ را به قطعات برش دهید. نیازی به آسیاب زیاد نیست.
6. نمک، فلفل و کمی تفت دهید. گوشت باید به معنای واقعی کلمه در تابه قرار گیرد و کمی سفید شود.
7. برنج را کف کدو تنبل پوست کنده قرار دهید.
8. آن را با پیاز سرخ شده بپاشید.
9. تکه های مرغ را روی پیاز قرار دهید.
10. شکاف ها را با تکه های کدو تنبل پر کنید.
11. کمی آب، تقریبا 50 میلی لیتر بریزید.
12. روی کدو تنبل را با روغن آفتابگردان بپوشانید، با یک درب - روی آن را بپوشانید. در فر از قبل گرم شده (180) قرار دهید.
13. زمان پخت - دقیقه 40 - 50. اما بسته به اندازه و نوع سبزی می تواند متفاوت باشد. بنابراین، آمادگی را با سوراخ کردن با چنگال بررسی کنید. کدو تنبل باید نرم شود و به راحتی سوراخ شود.

می توانید کمی هویج به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. و قارچ ها می توانند گوشت را همراهی کنند. بداهه و اشتها!

یک دستور ساده برای کدو حلوایی پخته شده در فر با شکر

و چقدر خوب است که کدو تنبل با تکه های شکر پاشیده شده در فر پخته شود! دیدن به تنهایی دهانت را آب می کند. این یک چیز فوق العاده برای چای است.

مجموعه ای ساده از محصولات

• کدو تنبل پوست کنده 800 گرم.
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• کره 50 گرم
• آب جوش 120 میلی لیتر.

خواسته های محصول

1. کدو تنبل باید به خودی خود روشن و شیرین باشد.
2. از روغن مرغوب استفاده کنید. بهتر است از اسپرد یا چیز مشابه استفاده نکنید.

پختن یه چیز خوشمزه

به همان سادگی که خوشمزه است. از چای خود لذت ببرید!

تکه های کدو تنبل در فر با سیب پخته شده است

یکی دیگه شیرین چه برای چای یا همینطور. این دسر را می توانید هر چقدر که دوست دارید میل کنید و فلس و وزن اضافی را فراموش کنید. اینها برای ما کوکی نیستند.

لیست مواد تشکیل دهنده

• کدو تنبل پوست کنده - 300-400 گرم.
• سه عدد سیب ترش و شیرین
• شکر - حداکثر 2 قاشق غذاخوری.
• مقداری گردو

1. کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید.
2. پوست و هسته سیب را بگیرید. به قطعات کدو تنبل برش دهید.
3. تمام قلمه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. مخلوط کنید تا سیب ها به طور مساوی بین کدو تنبل پخش شوند.
4. همه چیز را با شکر بپاشید.
5. به مدت 30 دقیقه در فر داغ (180) قرار دهید. ملاک آمادگی کدو حلوایی نرم است.
6. آجیل ها را خرد کرده و به صورت خرده در بیاورید. می توانید آن را در هاون خرد کنید یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
7. تکه های سیب و کدو تنبل آماده و کمی خنک شده را با خرده های مغز خرد کنید.

عجب خوشمزه کدو تنبل با سیب دوستان خوبی می کند. من از نت های ترش و شیرین اشباع شده بودم. لذت ببرید!

کدو تنبل در سس خامه ترش با سیر طعم خامه ای تند به دست می آورد و به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می شود که حتی تحسین کنندگان غیر خاص سبزیجات نیز بعید است از آن امتناع کنند. این ظرف می تواند به یک میان وعده مستقل یا یک غذای جانبی خوشمزه برای گوشت و ماهی تبدیل شود.

چگونه کدو تنبل را در سس خامه ترش بپزیم؟

کدو حلوایی در خامه ترش و سس سیر در عرض چند دقیقه آماده می شود و نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارد. آگاهی از نکات اصلی برای تهیه و پردازش محصول پایه برای اجرای هر دستور العمل انتخاب شده از انتخاب ارائه شده کافی است.

1. کدو تنبل در ابتدا کاملا شسته شده و از وسط نصف می شود.
2. دانه ها و خمیر فیبری همراه آن تمیز می شوند و پوست بیرونی سخت بریده می شود.
3. خمیر تمیز به مکعب یا صفحات طولی نازک بریده می شود.
4. با افزودن سیر خرد شده و اغلب سبزی هایی که ممکن است شامل شوید، جعفری، ریحان، گشنیز و کرفس باشد، تهیه می شود.
5. کدو حلوایی در خامه ترش با سیر را می توان در ماهیتابه، در قابلمه، در تابه در فر یا آرام پز پخت.
6. غذاهای تهیه شده به این روش را می توان گرم، گرم یا سرد سرو کرد.

کدو تنبل در خامه ترش با سیر در ماهیتابه

وقتی به درستی پخته شود، کدو تنبل سرخ شده با سیر در ماهیتابه با خامه ترش و سبزیجات نرم می شود، اما یکپارچگی برش ها را حفظ می کند. مهم است که برش ها را در قسمت های کوچک در روغن داغ سرخ کنید، برش ها را در یک لایه قرار دهید تا در مرحله اول عملیات حرارتی از همه طرف پوسته قهوه ای طلایی پیدا کنند.

عناصر:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• جعفری - 0.5 دسته؛
• نمک، فلفل، روغن.

آماده سازی

1. کدو تنبل پوست کنده را به مکعب ها یا مکعب های بزرگ برش می دهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. خامه ترش را با سبزی خرد شده و سیر مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار می کنند و در ماهیتابه می ریزند.
3. ظرف را با درب بپوشانید و حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید.
4. بعد از 5-7 دقیقه دم کشیدن کدو حلوایی در سس خامه ترش با سیر آماده می شود.

کدو تنبل در سس خامه ترش در فر

کدو حلوایی پخته شده با سیر و خامه ترش در فر معطر و سرشار از طعم است. ترکیب لاکونیک سس را می توان با فلفل قرمز تند، گیاهان معطر خشک یا هر ادویه معطر تکمیل کرد، طعم نهایی ظرف را متنوع می کند و یک غذای جدید فوق العاده اشتها آور برای شام یا ناهار ایجاد می کند.

عناصر:

• کدو تنبل - 400 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• نمک، فلفل، کره، جعفری، شوید، ریحان.

آماده سازی

1. کدو تنبل را به شکل و اندازه دلخواه برش می دهیم و در تابه روغنی می گذاریم.
2. خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید، سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. برش های کدو تنبل را با مخلوط به دست آمده چرب کرده و ظرف را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید.
4. هنگام سرو، کدو تنبل پخته شده در سس خامه ترش با سیر با سبزیجات تازه ریز خرد شده پاشیده می شود.

کدو تنبل در سس خامه ترش خورش

دستور زیر برای کدو حلوایی در سس خامه ترش و سیر را می توان در قابلمه، ماهیتابه یا دیگ درست کرد. کدو حلوایی بدون سرخ کردن قبل در سس خورش می‌شود که باعث کاهش کالری غذا و سالم‌تر شدن آن می‌شود. قبل از سرو، بهتر است آجیل ها را در ماهیتابه خشک بدون اضافه کردن روغن خشک کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 700 گرم؛
• خامه ترش - 300 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• ریحان، شوید، جعفری - هر کدام 2 شاخه؛
• زردچوبه - 2 عدد؛
• گردو - یک مشت؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. کدو تنبل را به مکعب ها یا مکعب های بزرگ برش می دهیم و در یک کاسه با خامه ترش مزه دار شده مخلوط می کنیم.
2. سبزی را به مدت 7 دقیقه بپزید.
3. سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را به مدت 3 دقیقه حرارت دهید.
4. هنگام سرو، کدو تنبل خورش شده با خامه ترش و سیر با آجیل خرد شده پاشیده می شود.

کدو تنبل پخته شده با سیر و سبزی

کدو حلوایی با رزماری و سیر که در قالب در فر پخته شده، طعمی عالی و به طرز شگفت انگیزی معطر است. آویشن و ریحان تازه در ترکیب کم نخواهند بود که برگ های آن را باید مانند سوزن رزماری از شاخه ها کنده و همراه با سیر خرد شده و ادویه ها در سس خامه ترش مخلوط کنید.

عناصر:

• کدو تنبل - 700 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• رزماری تازه - 2 شاخه؛
• کاری - 2 پینچ؛
• فلفل نمک

آماده سازی

1. کدو تنبل را با سس خامه ترش، رزماری و سیر مزه دار می کنند و با نمک، فلفل و کاری مزه دار می کنند.
2. مخلوط را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.
3. بعد از 25 دقیقه کدو حلوایی در سس خامه ترش با رزماری و سیر آماده می شود.

پیش غذا کدو حلوایی با سیر

کدو حلوایی در سس خامه ترش دستوری است که می توان آن را به عنوان یک پیش غذای اصلی یا سالاد گرم سرو کرد. پالپ سبزیجات شیرین کاملاً با پنیر شور و سس خامه ترش سیر لذیذ تضاد دارد. فتا را می توان با پنیر فتا و خامه ترش را با ماست غلیظ طبیعی بدون هیچ افزودنی جایگزین کرد.

عناصر:

• کدو تنبل - 350 گرم؛
• خامه ترش - 130 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• فتا - 100 گرم؛
• شوید - 0.5 دسته؛
• آرگولا - یک مشت؛
• نمک، فلفل، روغن، سبزی.

آماده سازی

1. کدو حلوایی را برش بزنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
2. خامه ترش را با سیر، شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
3. کدو تنبل سرخ شده را در سس خامه ترش همراه با سیر در یک بشقاب معمولی سرو کنید و با آرگولا، گیاهان دیگر و فتا خرد شده تکمیل شود.

کدو تنبل با پنیر و سیر در فر

با خامه ترش و سیر زیر پوسته پنیر فوق العاده خوشمزه می شود. این غذا بدون هیاهوهای غیر ضروری از محصولات موجود تهیه می شود و نتیجه فراتر از همه انتظارات است. این کاسرول هم به تنهایی یک شام سبک است و هم یک غذای جانبی اصلی عالی برای گوشت پخته یا سرخ شده.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 130 گرم؛
• آب - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• گیاهان پروانسالی - 2 پینچ؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن.

آماده سازی

1. کدو حلوایی خرد شده را در یک تابه روغنی بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید.
2. خامه ترش را با گیاهان پرووانسی، سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید.
3. سس را به طور یکنواخت روی کدو تنبل بمالید، با پنیر بپاشید و به مدت 30 دقیقه و 10 تا 15 دقیقه دیگر بدون درپوش بپزید.

کدو تنبل در سس خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

پخته شده با سیر و خامه ترش، شما را با ویژگی های نهایی عالی که کمتر از حد معمول نیست شگفت زده می کند و ضمن حفظ شکل منظم برش های سبزیجات، خورش مناسب محتویات کاسه را تضمین می کند. در صورت تمایل، ترکیب را می توان با تکه های هویج یا سبزیجات دیگر تکمیل کرد و در نتیجه یک خورش اشتها آور می شود.

کدو حلوایی در سس خامه ترش یک غذای بسیار ساده و بسیار سریع و همچنین سالم است که از فواید کدو اطلاعی ندارد! طعم آن کاملاً خنثی است؛ شخصاً من همیشه چیزی را در آن از دست دادم، بنابراین این بار تصمیم گرفتم کدو تنبل را در سس خامه ترش با اضافه کردن آلو بپزم. به نظر من، خیلی خوشمزه شد؛ آلوهای ترش و شیرین کاملاً کدو تنبل را با خامه ترش تکمیل کردند.

عناصر:

• کدو تنبل پوست کنده 450-500 گرم
• 100 گرم آلو
• خامه ترش 150 گرم
• 1 پیاز کوچک (70 گرم)
• 1-2 حبه سیر
• به اندازه سرانگشت جوز هندی
• شوید، جعفری
• فلفل نمک
• روغن سبزیجات
• 50 میلی لیتر آب

آماده سازی:

پیاز را به ربع حلقه ای خرد کنید.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کرده و به مکعب هایی با ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر برش دهید.

سس خامه ترش را آماده می کنیم. به خامه ترش یک قاشق غذاخوری شوید خرد شده، سیر رد شده از دستگاه پرس، کمی جوز هندی، نمک و فلفل اضافه کنید. اگر خامه ترش کاملاً مایع شد، می توانید 1-2 قس آرد اضافه کنید.

این سس خامه ترش را مخلوط کنید و بگیرید:

2-3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم شده بریزید. ل روغن نباتی، کدو تنبل را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

پیاز را اضافه کرده، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید.

آلوهای شسته شده را به صورت نواری برش دهید، آنها را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید و در 50-60 میلی لیتر آب داغ بریزید.

ظرف را با درب بپوشانید و کدو تنبل و آلو را به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشانید.

سپس سس خامه ترش را به همراه ادویه در تابه بریزید.

دوباره درب را ببندید و 3-5 دقیقه دیگر بجوشانید. آن را بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید. جعفری خرد شده را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. کدو تنبل در سس خامه ترش با آلو آماده است.

این غذا به عنوان یک شام سبک عالی است، هم گرم و هم سرد خوشمزه است.