ما در شبکه های اجتماعی هستیم. انواع قارچ های خوراکی و سمی در بلاروس قوانین کلی مجموعه

یکی از موضوعات اصلی شهریور ماه قارچ است. برداشت بی سابقه قارچ با صدها عکس و در داخل نشان داده شده است در شبکه های اجتماعی. و اگر عاشقان شکار بی سر و صدا از چیدن قارچ لذت می برند، پس پزشکان و امدادگران مراقب هستند. در این مدت، افراد در جنگل ها می توانند گم شوند و مسمومیت با قارچ نیز ثبت می شود. ویکتوریا پوتونیاپرسید فصل قارچ در منطقه برست چگونه می گذرد؟

ویاچسلاو سوباتوویچ، یک جمع کننده قارچ با 40 سال تجربه، قارچ ها را تقریباً با چشمان بسته پیدا می کند. او به عنوان یک روستایی و یک کارگر جنگلی، مکان های قارچ را به خوبی می شناسد. بیشتر به خاطر هیجان به شکار آرام می رود. اولویت با کیفیت غنائم است.

سپتامبر با قارچ سخاوتمندانه بود. فقط تنبل ها آنها را جمع نکردند. برای برخی از جمع کننده های قارچ، این فرصتی برای کسب درآمد اضافی است. برخی در امتداد بزرگراه تجارت می کنند، برخی دیگر آن را به بازار می برند یا به مراکز خرید سازماندهی شده توسط همکاری مصرف کنندگان منطقه ای اجاره می دهند.

قارچ در تمام طول سال در این شرکت نزدیک برست رشد می کند. این بزرگترین گیاه پرورش قارچ در کشورهای مستقل مشترک المنافع است. ساکنان منطقه آزاد اقتصادی با سرمایه گذاری بلاروسی-انگلیسی به طور مداوم در حال گسترش مناطق و حجم تولید هستند. سهم شیر از این محصول ظریف به روسیه صادر می شود.

شامپینیون ها قارچ های غیر انتخابی هستند. آنها روی کمپوست همراه با ذغال سنگ نارس رشد می کنند و در 2 هفته در یک میکرو اقلیم خاص بالغ می شوند: دمای حدود 20 درجه و رطوبت بالا. آبیاری خودکار فراهم می شود تا قارچ به صورت جهشی رشد کند.

این شرکت متقاعد شده است که پرورش قارچ سودآور است. بیش از 600 تن قارچ تازه در ماه دریافت می شود. در کارگاه ها محصول با توجه به فناوری های غربی جمع آوری شده، رقیق و بسته بندی می شود. افزایش حجم برنامه ریزی شده است، یک کارگاه جدید در اینجا ساخته می شود. مشاغل اضافی در سال آینده ظاهر می شوند.

و اگر شرکت سال قارچبی پایان، جنگل با هدایای فصلی خود خشنود است. حالا به اصطلاح موج سوم قارچ چیدن. بلند ترین. و در اینجا امدادگران و پزشکان آماده هستند. مردم اغلب در جنگل سرگردان هستند و به تنهایی نمی توانند راه خانه را پیدا کنند. به گفته اپیدمیولوژیست ها، در اوج فصل قارچ، موارد گزش کنه و مسمومیت با قارچ در منطقه بیشتر شده است.

امسال بسیاری از بلاروس ها رکوردهای خود را در جمع آوری و برداشت قارچ شکستند. عکس های زیادی از قارچ های غول پیکر و سبدهای عظیم با هدایای جنگلی در صفحات شبکه های اجتماعی و فیدهای خبری وجود دارد. به گفته کارشناسان، فصل قارچ در بلاروس تا اواسط اکتبر ادامه خواهد داشت.

www.tvr.by

چی چرا؟

صحت این واژه ها را نیز عرضه زیاد قارچ در بازارها تایید می کند. بنابراین، در بازار مرکزی در مرکز منطقه، بسیاری از تجار پیشنهاد خرید آنها را دارند. با این حال، قیمت ها را به سختی می توان دموکراتیک نامید.

پادشاه قارچ - بولتوس - با اختلاف زیادی پیشتاز است: سفیدپوستان برای هر کیلوگرم 20-25 روبل درخواست می کنند. اگر چه اگر چانه بزنید، می توانید 15 روبل بگیرید.

- و چه می خواهی؟ فروشندگان می پرسند - قیمت را بازار دیکته می کند. قارچ ها خوب هستند، نه کرمی، که در Belovezhskaya Pushcha جمع آوری می شوند. کوچک و شسته و رفته برای 25 روبل، و کمتر قابل ارائه - برای خشک کردن یا سرخ کردن - ما می توانیم برای "ده برتر". هرکس به صورت عمده بخرد به او تخفیف داده می شود. بنابراین، یک سبد کره پوست کنده اخیرا به قیمت 2.5 روبل، قارچ ها به قیمت 8 روبل در هر کیلو فروخته می شوند.

قیمت شامل بولتو با بولتوس نیز می باشد. آنها برای یک سبد "krasnyuks" 15 روبل درخواست می کنند، اما پس از چانه زنی موافقت می کنند که 10 روبل بپردازند. لوسترهایی نیز در بازار وجود دارد: به طور متوسط، یک لیتر قوطی از 2 تا 3 روبل قیمت دارد. و ارزان ترین آنها بولتوس است: حدود 3 روبل در هر کیلوگرم.

تشعشع تحت کنترل است

کالاهایی که در بازار فروخته می شوند باید آزمایش شوند. بازرگانان قارچ هایی را که قصد فروش آن را دارند به آزمایشگاه می آورند، جایی که متخصصان نمونه هایی را برای کنترل تشعشع انتخاب می کنند. اخیراً چنین کارهایی در بازار مرکزی افزایش یافته است.

تامارا کودراوتس، رئیس آزمایشگاه معاینه دامپزشکی و بهداشتی، به ZARYA.BY توضیح داد: «با شروع فصل قارچ، تعداد نمونه ها افزایش یافت و گاهی به 20-30 نمونه در روز می رسید. – انواع قارچ برای ما آورده می شود: خرچنگ، بولتوس، بولتوس، بولتوس، لوستر ... اساساً از مناطق پروژانی، برست، بلووژسکایا پوشچا. ما آنها را برای سزیم-137 رادیواکتیو آزمایش می کنیم. هنجار باید 370 بکرل در هر کیلوگرم باشد. این فصل هنوز زیاده روی آن ثبت نشده است. تنها در دو مورد بالاترین شاخص مشاهده شد: 276 Bq/kg قارچ جمع آوری شده، به گفته فروشنده، در منطقه Kobrin و 231 Bq/kg از Kamenets. با این حال، این ارقام در محدوده نرمال قرار دارند، در حالی که در نمونه های دیگر این شاخص ها پایین است. بنابراین، می توانید با خیال راحت قارچ را در بازار ما خریداری کنید.

عرضه به همکاری

با این حال، قارچ نیز از مردم در مراکز خرید اتحادیه مصرف کنندگان منطقه ای گرفته می شود. درست است که قیمت این نوع محصول در اینجا کمتر از بازار است. به عنوان یک قاعده، مردم اولین قارچ ها را برای خود برداشت می کنند و تنها پس از آن به تعاونی ها یا بازار می روند.

والری کاپیتاچیک، رئیس بخش تدارکات اتحادیه مصرف کنندگان منطقه ای برست، توضیح می دهد: "امسال وضعیت بدون ابهام بهتر از گذشته است، زمانی که قارچ ها بسیار کم بودند." "اکنون مردم شروع کرده اند به عقب، آماده سازی در Ivatsevichi، Baranovichi، Pruzhany، ایوانوو، Kamenets مناطق ... قیمت خرید در هر یک از آنها ممکن است متفاوت است، اما به طور کلی ما توصیه می کنیم به شرح زیر است. قارچ پورسینی درجه 1 - 4-8 روبل، درجه 2 - 2-3 روبل، درجه 3 و سایر قارچ ها - حداکثر 1 روبل در هر کیلوگرم.

یک منبع اطلاعاتی: Mykola YARMOSHUK، عکس توسط Valeriy KOROL - Zarya.

آخرین اخبار:

brestcity.com

صبح روز 18 جولای، خبرنگار "بی جی" به "مزرعه جمعی" رفت تا بررسی کند که آیا قارچ در بازار ظاهر شده است یا خیر. و در واقع، چند نقطه با لوستر در میان مراکز خرید پیدا شد.

در یکی از پیشخوان ها، لوسترها با قیمت 3 روبل در هر لیتر به نمایش درآمدند. به گفته فروشنده روستای Semisosny، منطقه برست، در حال حاضر قارچ زیادی در جنگل وجود ندارد. اگر خیلی زود بیایید، باز هم می توانید چیزی پیدا کنید. و بنابراین - خالی است، اصلاً قارچ سفید وجود ندارد. حداقل در منطقه آنها.

لوسترهای Pruzhany در بازار برست کمی گرانتر فروخته شد - 4 روبل در هر شیشه لیتر.

خوب ، گران ترین لوسترهایی که روز چهارشنبه در "مزرعه جمعی" پیدا کردیم - از جنگل های Bulkovo ، قیمت آنها 5 روبل در هر لیتر است.

به گفته زنی که لوستر می فروشد، قارچ های دیگر در جنگل های بولکوو نیز به سختی یافت می شوند. آخرین بار او فقط 5 سفید جمع کرد. بارندگی های اخیر مقصر همه چیز هستند: به عقیده زن، بستر قارچ شناور می شود و محصول آن ناپدید می شود.

یک سال پیش، در طی "حمله" ما، تعداد زیادی لوستر در "مزرعه جمعی" وجود داشت. قیمت یک شیشه لیتری از 3.5 تا 5 روبل متغیر بود. اغلب آنها برای هر لیتر 4 روبل و برای شیشه نیم لیتری 2 روبل می خواستند. قارچ های دیگر نیز فروخته می شد. اگرچه تاجران خاطرنشان کردند که به دلیل آب و هوای ناپایدار تقریباً هیچ قارچی در جنگل وجود ندارد.

همچنین ببینید: وزارت جنگلداری در مورد قوانین چیدن قارچ و توت یادآوری کرد

www.b-g.by

اخبار شهر برست:

امروز: R–RёS‚RµR»SЊ R‘SЂRµSЃS‚R° PIRµR· RёR· R РѕСЃСЃРёРё Р±РѕР»РµРµ 1 С‚С‹СЃ. R" R±RµR R°RєS†RёR RSPѕRiRs R°R"RєRѕRіRѕR"СЏ RќRμRєRѕS‚RѕСЂС‹Рµ СЂR°R#RѕРЅС‹ R'СЂРµСЃС‚СЃР‚ °P»Pё RїRѕRґR°S‡Sѓ S‚PµRїP»P° PІ P¶PёR»S„PѕРЅРґ P' P'SЂРµСЃС‚Pµ PSP° СѓР». РљР°Р»РёРРЅРёРЅР° РѕС‚РєСЂС‹Р»Рё С…РѕСЃРїРёСЃ PSP° 35 РїР°С†РёРµРЅС‚РѕРІ РњРѕС‚РѕСЃРѕРѕР± Р° РїСЂРёРіР»Р°С€Р° РµС ‚ 6 РѕСЂРјР°С†РёРѕРЅРЅС‹Рµ С†РµРЅС‚СЂС‹ Р'СЂРµСЃС‚Р ° СЊСЃРєРёС… РіРѕСЂРѕRґR°С… Р¤РµСЃС‚РёРІР°Р» СЊ РјСѓР·С‹РєРё РїСЂРѕРІРµРґСѓС‚ РІ Р'СЂРµСЃС‚Рµ РІРѕ Рё РєСѓР»СњС‚СѓСЂС‹ РљРѕС‚С'РЅРєР° РІ РєРІР°СЂС‚РёСЂРµ Рё РѕР S РіСЂРѕРјРєРѕ РјСЏСѓРєР°РµС‚. R'R"R°RґRµR"SЊS†RµPІ PSRµS‚, RїRѕRјRѕS‡SJ ѕС€Р»РёРЅСЅС‹Р№ РїРѕСЂРѕРі РЅР° РїРѕСЃС‹Р° ‎ РёС‡РёС‚СЊ РґРѕ 200 РґРѕР»Р»Р°СЂРѕІ РљРѕР±СЂРёР SСЃРєРёР№ СЂР°Р№РѕРЅ: РґРёРєРѕРЅ:РґРёРєРѕРЅ ІРѕС دیروز: РќР° PSR°Р±РµСЂРµР¶РЅРѕР№ РІ Р'СЂРµСЃС‚Рµ PSP °С‡РёРЅР°СЋС‚ СЃС‚СЂРѕРёС‚СЊ РїРѕРґРїРѕСЂРЅСѓСЋ СЃС‚РµРЅСѓ.
R»PёS†Sѓ RїSЂRѕRґR»SS‚ РґРѕ Р›РµРЅРёРЅР° Р' Р'РµР»Р°СЂСѓСЃРё Р·Р° РїСЏС‚СЊСњ 2 РјРѕСЃС‚Р° РќР° СЃСЂРµРґСѓ Рё С‡ РµС ‚РІРµСЂРі РѕР±СЉСЏРІР»РµRS ІРµС‚СЂР° РќР° РїСЂРѕСЃРїРµРєС‚Рµ R РµСЃРїСѓР±Р»РёРєРё РїСЂРѕРёР·РѕС € R»R* R”RўRџ SЃS‡R°СЃС‚РёRµRj RґРІСѓС… ЊС‚Р°С‚Рµ «РєРЅРѕРІРµРЅРёСЏ Р°РІС‚Рѕ «РЁРєРѕРґР° Р СѓРјСЃС‚РµСЂ» Ро R°РІС‚РѕР±СѓСЃР° «РљРђР±СѓСЃР ° ‰ PёPSP° P' P' sђpμѓѓ ‚ѓѓѓрѕр№ рр ± ± ± ± р р ° ° ѓѓѓё ѓ р с с с р р р ° р» ѓѓѓррїрёр μr »њњњњњњ‹ ‹‹ ‹ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ‹ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ѓ ‹‹r№‹ ‹r№ с ... ، ‚СЂРёС €РєРёРЅ РєР°С„С‚Р°РЅ, РґРѕСЂРѕРіР° РІРѕ РґРІРѕСЂРµ РґРѕРјР° РїРѕ СѓР». P“RѕPіRѕR”СЏ, 68 РІ РіРѕСЂРѕРґРµ Р‘СЂРµСЃС‚Рµ РњРўРЎ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёР» Р°Р±Рў YouTube»
P±PёP»Pyo PSP° PїPµSЂRµRєSЂS'SЃS‚RєRµ Pё РёС‰РµС‚ РѕС‡РµРІРёРґС†PµPІ РѕР¶РёР»С‹С… Р»СЋРґРµР№ РІ РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕРј СЂР°Р№ РѕРЅРµ РіРѕСЂРѕРґР° Р'СЂРµСЃС‚Р° РќР°С‡Р°Р»РёСЃСЊ СЂРµС‡Рё РїСЂРѕС‚ РёРІРЅРёРєРѕРІ РђРљР' РЅРѕ, РєР°Рє РїСѓСЃС ‚СЏС‚ С‚СЂР°РЅСЃРїРѕСЂС‚ Рё С‡С‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ СЃ РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРєR°РјРё РњРђР- Р'СЂРµСЃС‚Рµ СЃРµСЂРёР№РСЂРѕРµ РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРѕ РјРёРєСЂРѕР°РІС‚РѕР±СѓСЃРѕРІ Рё С„СѓСЂРіРѕРЅРѕРІ

virtualbrest.by

به احتمال زیاد، عملکرد سال جاری بالا خواهد بود. اشاره شده است که بیشتر قارچ ها معمولا در مناطق ویتبسک و مینسک یافت می شوند. ما چند مکان را به شما معرفی می کنیم که بدون یک سبد قارچ ترک نخواهید کرد.

قارچ در نزدیکی مینسک

شکارچیان مشتاق اغلب مسیرهای طولانی را انتخاب می کنند. از این گذشته ، اعتقاد بر این است که هرچه جلوتر بروید قارچ های بیشتری جمع خواهید کرد. در واقع، شما نیازی به سفر بسیار دور ندارید. در جنگل های مینسک کمتر از سایر جنگل های بلاروس قارچ وجود دارد.

نقشه مکان های قارچ

لوگویشچینا

در همه جا، قارچ های مختلف توسط برداشت کنندگان پذیرفته می شود: بولتوس، بولتوس، قارچ، قارچ مگس، قارچ بولتوس، قارچ عسلی، روسولا، مرغ. اما تجاری ترین قارچ ها، قارچ ها هستند. با تشکر از این، یک جمع کننده قارچ آماتور که منطقه را می شناسد می تواند در یک فصل پول بسیار خوبی به دست آورد.

اگر ماشین شخصی دارید، صحیح ترین تصمیم رفتن به جنگل هایی است که در جهت ویتبسک در امتداد بزرگراه (از Logoysk تا روستای Pleschenitsy) قرار دارند. آنجا قارچ های زیادی وجود دارد. بهتر است به روستاهایی مانند Molodi (واقع در کیلومتر 9)، Mostishche، Aleshniki (در کیلومتر 12)، Krokva (در کیلومتر 19)، Pogrebishche، Takovshchina (در کیلومتر 21) بروید.

اگر وسیله نقلیه شخصی ندارید، در صورت لزوم می توانید از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. هیچ سرویس قطاری به این مکان ها وجود ندارد. تنها راه رسیدن به آنجا اتوبوس است که به ندرت حرکت می کند. محبوب ترین مسیر، مسیر اتوبوسرانی Logoisk-Ugly-Shvaby (به Zembin) است. اما در فصل بالا گاهی اوقات مکان های کافی در آن وجود ندارد.

این مکان در نزدیکی مینسک را می توان یکی از قارچ گونه ترین مکان ها نامید. یک جنگل عظیم پیوسته بین Logoysk، Pleschenitsy و Zembin ده ها کیلومتر امتداد دارد. این جنگل ها به گونه ای قرار گرفته اند که می توان انواع قارچ ها را در آنها یافت.

منطقه ویلیکا روستای ایلیا

بولتوس، لوستر معمولی ... مسیر ماشین راحتتر خواهد بود. با تمرکز بر مرکز تفریحی "اکونومیست" (از EE "BSEU") از مینسک به روستای ایلیا می رویم. اینجا بیشترین مکان های قارچی است. حتی ممکن است به اکونومیست نرسید، زیرا جنگل این مکان ها بسیار بزرگ است.

ستون ها

در Stolbtsy، جمع‌کنندگان قارچ نمونه‌های نجیب قارچ‌ها (چونترل، قارچ، بولتوس، بولتوس، قارچ‌های پاییزی) را پیدا می‌کنند. یک نقطه مرجع برای مکان های تجمع آنها می تواند یک مکان کمپ به نام "Vysokiy Bereg" نامیده شود. می توانید با حمل و نقل شخصی، اتوبوس و قطار به اینجا برسید. با ماشین، باید در امتداد بزرگراه به سمت برست رانندگی کنید و در Stolbtsy به سمت روستای Nikolayevshchina بپیچید. اتوبوس ها و قطارها در جهت برست از مینسک حرکت می کنند. Stolbtsovshchina چشم را با طبیعت زیبا خشنود می کند. علاوه بر این، زادگاه یعقوب کلاس است.

تالک

این مسیر قارچی بیشتر برای کسانی که دوست دارند پیاده روی کنند مناسب است، زیرا می تواند 5-20 کیلومتر طول بکشد. جمع کننده های قارچ باید از نظر جسمی و روحی برای چنین جاده ای آماده باشند. در یک قطار حومه ای از مینسک، باید به ایستگاه Talka برسید، در جهت قطار از روستا عبور کنید، از یک مزرعه کوچک عبور کنید، به جنگل بروید، از کلبه های تابستانی، یک میدان بزرگ عبور کنید، رودخانه را دنبال کنید. به یک پل کوچک، از آن به طرف دیگر عبور کنید، به جنگل بروید ... و می توانید شروع به چیدن قارچ کنید.

مطمئن نیستید - قارچ را در سبد قرار ندهید

البته فقط باید قارچ هایی بخورید که خوب می شناسید. در غیر این صورت هزینه بیشتری برای شما خواهد داشت. می ترسید تنها بروید و تصادفاً یک وزغ را قطع کنید؟ یک راه خروج وجود دارد - "شکار آرام". در بلاروس، مزارع مینسک، که در جنگل های زیبا واقع شده اند، از مهمانان استقبال می کنند. آنجا قارچ های زیادی وجود دارد. صاحب خانه پیشاپیش زمان را با شما مذاکره می کند و در کار دشوار چیدن قارچ همراه می شود. پس از پیاده روی طولانی در جنگل، علاوه بر این، فرصت استراحت در املاک را خواهید داشت: حمام را خیس کنید، از شیشلیک خوشمزه لذت ببرید، سوپ قارچ تازه بپزید.

اگر به تنهایی به جنگل می روید، هر آنچه را که نیاز دارید با خود ببرید تا گم نشوید: تلفن همراه، قطب نما، کبریت، چاقو، چیزی برای میان وعده. حتما به دوستان و خانواده خود بگویید چقدر و کجا رفته اید. این امکان را فراهم می کند که در صورت عدم مراجعه شما در زمان مقرر، جستجو را آغاز کنید.

غذاهای قارچ بسیار خوشمزه هستند، اما سنگین هستند. بنابراین، به عنوان مثال، قارچ های جوان بسیار سالم تر از پیاز و هویج هستند. به صورت خشک شده، کالری بیشتری نسبت به تخم مرغ و سوسیس آب پز خواهند داشت. اما به کودکان زیر هفت سال توصیه نمی شود که قارچ را بطور قطعی بدهند. این به این دلیل است که در بدن آنها آنزیمی وجود دارد که پروتئین قارچ را تجزیه می کند. به طور طبیعی، هر کسی برای خودش تصمیم می گیرد که آیا به دنبال قارچ های مورد علاقه اش در بیشه ها بگردد یا شامپینیون را در سوپرمارکت ها بخرد... انتخاب با شماست.

طبق گفته جمع کنندگان قارچ، امسال برداشت از جنگل بسیار بالاست. به خصوص در منطقه مینسک انواع مختلفی از قارچ ها وجود دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم با محبوب ترین مکان هایی آشنا شوید که قطعاً بدون یک سطل قارچ آنجا را ترک نخواهید کرد.

قارچ در نزدیکی مینسک و در منطقه مینسک

جمع کننده های قارچ بی روح اغلب مسیرهای دورتر را انتخاب می کنند. از این گذشته، طبق معمول، هر چه بیشتر به جنگل بروید، قارچ های بیشتری جمع خواهید کرد. در واقع نیازی به سفر دور نیست. در جنگل های منطقه مینسک کمتر از سایر جنگل های بلاروس وجود دارد.

نقشه مکان های قارچ

منطقه لوگویسک

تولید کنندگان قارچ های مختلفی را می پذیرند که در اینجا یافت می شوند، از جمله: بولتوس، بولتوس، بولتوس، بولتوس، قارچ، روسولا، قارچ خزه ای، مرغ و غیره. اما تجاری ترین قارچ ها قارچ ها هستند که به لطف آن می توانید در طول فصل درآمد خوبی داشته باشید. .

اگر حمل و نقل شخصی دارید، مطمئن ترین تصمیم این است که به جنگل بروید، که در امتداد بزرگراه در منطقه Logoisk در جهت Vitebsk (از Logoisk به Pleshchenitsy) واقع شده است. در این منطقه مکان های قارچی فراوانی وجود دارد. اگر حمل‌ونقل شخصی ندارید، فقط می‌توانید با اتوبوس به اینجا بروید، که خیلی وقت‌ها کار نمی‌کند. محبوب ترین مسیر Logoisk - Ugly-Shvaby (به Zembin) است.

جنگل خاتین

این مکان در نزدیکی مینسک به حق می تواند یکی از قارچ گونه ترین ها باشد. منطقه جنگلی عظیم بین Logoysk، Zembin و Pleschenitsy ده ها کیلومتر امتداد دارد. تقریباً همه انواع قارچ را می توانید در اینجا پیدا کنید.

منطقه ویلیکا روستای ایلیا

محبوب ترین قارچ های اینجا لوستر و بولتوس هستند. راحت ترین مسیر با ماشین خواهد بود. با تمرکز بر مرکز تفریحی "اکونومیست" (UO "BSEU") از مینسک به روستای ایلیا می رویم. بیشترین مکان های قارچ در این منطقه قرار دارد. شما نمی توانید به خود مرکز تفریحی برسید، زیرا جنگل در این مکان ها بسیار بزرگ است.

منطقه Stolbtsovsky

در منطقه Stolbtsy، جمع کننده های قارچ می توانند قارچ های زیادی پیدا کنند: قارچ، قارچ آسپن، بولتوس توس، لوستر، قارچ پاییزی. پایگاه توریستی "Vysokiy Bereg" به عنوان یک نقطه مرجع برای مکان های قارچ عمل می کند. می توانید با ماشین، اتوبوس یا قطار به اینجا بیایید. با ماشین، باید در امتداد بزرگراه در جهت برست حرکت کنید، در Stolbtsy به سمت روستای Nikolayevshchina بپیچید.

تالک

این مسیر قارچی برای کسانی که دوست دارند زیاد پیاده روی کنند مناسب است، زیرا. می تواند بین 5 تا 20 کیلومتر باشد. برای چنین مسیری باید از نظر روحی و جسمی آماده باشید. در قطار شهری از مینسک، باید به ایستگاه Talka بروید، در جهت قطار، از کل روستا، مزرعه و یک جنگل کوچک عبور کنید، از کلبه های تابستانی و یک میدان بزرگ عبور کنید، رودخانه را تا پل دنبال کنید. ، از روی پل عبور کرده و وارد جنگل شوید. حالا می توانید شروع به جمع آوری قارچ کنید.

اگر قارچ را نمی شناسید، آن را در سبد نگذارید

به دانش خود اطمینان ندارید و از قطع تصادفی یک قارچ سمی می ترسید؟ در این وضعیت، یک راه خروج وجود دارد - "شکار آرام". در سرتاسر بلاروس، مهمانان روستایی پذیرفته می شوند که در کنار جنگل هایی قرار دارند که در آن تعداد کمی قارچ رشد می کند. صاحبان املاک با توافق برای مدتی در این کار دشوار چیدن قارچ همراه شما خواهند بود.

آیا به تنهایی به جمع آوری قارچ می روید؟ فراموش نکنید که همه چیزهایی را که برای گم نشدن نیاز دارید همراه داشته باشید: تلفن همراه، قطب نما، فندک، چیزی برای خوردن. حتماً به عزیزانتان اطلاع دهید که کجا می روید و چه زمانی قصد دارید در خانه باشید.

یکی از ویژگی های جمهوری بلاروس غلبه آب و هوای معتدل قاره ای با تابستان های گرم و مرطوب است. قارچ‌هایی که در اینجا رشد می‌کنند، خاک‌های گل‌آلود، آهکی-آهکی و خاکستری-پودزولیک را ترجیح می‌دهند.

فصل چیدن قارچ بهاره در بلاروس خیلی زود شروع می شود

فصل چیدن قارچ بهاره خیلی زود شروع می شود. به محض ظاهر شدن برگ ها روی توس، یعنی در ماه آوریل یا مه، می توان به یک شکار آرام رفت. رایج ترین قارچ های بهاری مورل و لاین هستند که به آنها "smarzhki" گفته می شود.

خط معمولی

کلاهی چروکیده و توخالی با چین های سینوسی دارد. رنگ ممکن است متفاوت باشداز قهوه ای روشن تا قهوه ای مایل به قهوه ای تیره. در دهه آخر اسفند و اوایل فروردین، بدن میوه های این گونه بوی برف ذوب شده یا جویبارهای بهاری را می دهد، اما کمی بعد، در حدود اردیبهشت، رایحه قارچ بارزتر و بسیار مطبوع می شود. ساق پا سفید یا کرم رنگ، چروکیده و توخالی، کوتاه شده است.

خط غول است

اغلب در جنگل های برگریز یافت می شود. با رنگ بزرگتر، بژ روشن یا کمی بژ مایل به زرد، کلاهک کمتر چروک شده مشخص می شود. پای این گونه نیز کوتاه شده است، بدون عطر و طعم قارچ مشخص. برای تهیه پودر قارچ استفاده می شودو همچنین پخت غذای اول و دوم، تنقلات.

مورل

دارای کلاهک توخالی مشبک، بیضی یا کروی شکل نامنظم است که لبه های آن به ساقه ای مایل به زرد یا قهوه ای مایل به خاکستری می چسبد. تفاله قارچ کاملاً نازک و لطیف، شکننده، سفید رنگ، با عطر کمی است. ساق پا توخالی، استوانه ای شکل، به رنگ سفید یا قهوه ای، با پوشش پودری است. که در در آتش سوزی های قدیمی، در مناطق باغبانی چشم انداز یافت می شود.

درپوش مورل

دارای یک بند کلاه است که روی یک پای نسبتاً بلند قرار گرفته و در قسمت بالایی به آن متصل است. سطح به صورت طولی چروکیده است، از بیرون قهوه ای مایل به زرد و در داخل مایل به سفید، بدون عطر و طعم مشخص است. ساق توخالی سفید، از نوع مومی شکل، استوانه ای شکل است که در پایه کمی منبسط می شود. برای پخت و پز از پیش جوش استفاده نمی شود.

محل جمع آوری لوستر در بلاروس (ویدئو)

نام ها و توضیحات قارچ های تابستانی در بلاروس

شرایط مناسب خاک و آب و هوا برای رشد و نمو بسیاری از انواع قارچ های خوراکی مساعد است که با توجه به ارزش غذایی آن ها در دسته های مختلفی قرار می گیرند.

قارچ سفید یا بولتوس

یکی از با ارزش ترین گونه های لوله ایبا کلاهکی که سطحی صاف یا کمی چروکیده دارد. نمونه های جوان شکل کلاهک محدب دارند، اما در روند رشد، صاف تر می شوند. رنگ آن قهوه ای روشن، قهوه ای یا قهوه ای شرابی است. گوشت آن قوی و آبدار، به رنگ سفید، با عطر قارچ بسیار مشخص است. پاها کاملا قدرتمند، به شکل استوانه ای، با سطح مشبک بژ مایل به قهوه ای روشن هستند.

بولتوس

کلاهک واریته مخملی، نارنجی مایل به قرمز، اندازه نسبتاً بزرگ است، در ابتدا شکل محدب دارد و با رشد و توسعه قارچ کمی صاف می شود. نمونه های جوان با تراکم و کشش کافی، خمیر مشخص می شوند، اما با گذشت زمان، بدن میوه شروع به نرم شدن تدریجی می کند. روی برش، پالپ بولتوس به سرعت آبی یا سیاه می شود.، و عطر برجسته تقریباً به طور کامل وجود ندارد. ساقه قارچ سخت، با سطح سفید مایل به خاکستری، پوشیده از فلس های فیبری مایل به سفید یا کمی قهوه ای است.

لوستر

کلاهک و پای چنترل یک بدنه میوه ای واحد را تشکیل می دهند که رنگ آن می تواند از زرد روشن تا زرد متمایل به نارنجی متغیر باشد. این محبوب ترین نوع در بلاروس است.کلاهک صاف، کمی فرورفته یا قیفی شکل، با لبه های کمی موج دار است. پالپ الاستیک، به رنگ سفید، با بوی میوه ای بیان نشده است. پا دارای پالپ فیبری است.

گونه های پاییزی قارچ در بلاروس

در دوره طولانی پاییز با هوای گرم و نسبتا مرطوب، موج دوم رشد انواع خوراکی اغلب مشاهده می شود.

قارچ عسلی

این تنوع با کلاه های قهوه ای مایل به زرد با اندازه متوسط مشخص می شود. نمونه های جوان دارای کلاهک های زنگوله ای هستند که به مرور زمان ممکن است به سجده بروند. ساقه بلند، نازک و الاستیک دارای حلقه ای از نوع فیلم است که مشخصه گونه است که در روند رشد و نمو بدن میوه جدا شده و فرو می ریزد.

موخویک

گونه ای لوله ای شکل خوراکی از خانواده Boletaceae.با کلاهک خشک، کمی مخملی، گاهی چسبناک و ترک خورده متمایز می شود. گوشت آن مایل به سفید، زرد یا قرمز است که گاهی اوقات هنگام برش آبی رنگ می شود. پا با سطح صاف یا چروکیده. پودر اسپور مایل به قهوه ای.

قارچ های سمی بلاروس

در قلمرو جمهوری، نه تنها گونه های خوراکی به وفور رشد می کنند، بلکه تعداد زیادی از گونه های سمی و کشنده، به ویژه برای کودکان و افراد دارای سلامت ضعیف نیز رشد می کنند.

کلاه مرگ

خطرناک ترین گونه های سمی که می توانند مسمومیت کشنده ایجاد کنند.کلاه هایی با سطح خاکستری یا زیتونی، محدب یا سجده دار، با گوشت سفید، بی مزه و بی بو. پا سفید، استوانه ای، با ضخیم شدن مشخصه در پایه است.

لانه زنبوری دروغین

کلاهک از نظر اندازه متوسط، در نمونه های جوان زنگوله ای شکل و در قارچ های بالغ و مسن تقریباً صاف است. رنگ اصلی زرد مایل به قرمز یا نارنجی مایل به زرد است که قسمت مرکزی آن تیره تر است. پا ساختاری نازک و توخالی و فیبری دارد. حلقه پا گم شده استو گوشت مایل به زرد طعم تلخ و بوی نامطبوع دارد.

فلای آگاریک قرمز

فلای آگاریک به راحتی قابل تشخیص استبه لطف رنگ قرمز براق و روشن کلاه که با نقاط سفید پوشانده شده است. نمونه‌های جوان دارای کلاهک نیم‌کره‌ای هستند که به مرور زمان مقعر می‌شوند. ساق پا استوانه ای، سفید یا زرد رنگ، با ضخیم شدن غده ای در پایه است.

خوک نازک

برای مدت طولانی، این تنوع به دسته خوراکی های مشروط تعلق داشت، اما امروزه یک قارچ سمی است. کلاهک گوشتی، کمی محدب شکل با لبه های نمدی نورد شده، یا صاف و قیفی شکل فرورفته است. لبه ها ممکن است پایین، دندانه دار یا راست آجدار، اغلب موج دار باشند. در نمونه های جوان، سطح دارای رنگ قهوه ای زیتونی یا قهوه ای زیتونی است، در حالی که در بزرگسالان قهوه ای مایل به خاکستری یا قهوه ای زنگ زده است. گوشت روی برش تیره می شود.ساق پا جامد، کوتاه شده، با رنگ زرد مات، صاف، اخرایی زیتونی یا کثیف است.

قارچ های توهم زا بلاروس

چند سال پیش، به طور کلی پذیرفته شد که قارچ های توهم زا در قلمرو بلاروس رشد نمی کنند و از قلمرو کشورهای همسایه وارد می شوند. با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، یک ماده روانگردان به نام سیلوسین به مقدار زیاد در قارچ های متعلق به جنس Psilocybe یافت می شود. ظاهراز چنین قارچ هایی شبیه به grebes معمولی است.

متوسط دوز در هر دوز 6-10 میلی گرم است و بعد از حدود یک ربع باعث سرخوشی در مصرف کننده می شود. سرخوشی نور، به عنوان یک قاعده، با تغییر در ادراک بصری و احساسات آکوستیک همراه است. تحت شرایط تجویز مکرر، یک تخریب واضح اما تدریجی مشاهده می شود که یک وضعیت دردناک مشابه علائم اسکیزوفرنی را تشکیل می دهد.

همچنین به عنوان توهم زا طبقه بندی می شوند:شب پره پانئولوس (Panaeolus rariliionaseus)، سوسک سرگین پروانه (Panaeolus sphinstrinus)، سوسک سرگین یونجه (Panaeolus foenisecii)، سر گوگردی (Hyrholoma syanessens)، جعبه الیاف تیز (Inosybe asuta)، Juno's hymnopilcenailcenym پورا) و دارکوب سوسک سرگین (Corrinus picaceus)، و همچنین Ryadovka بدبو (Tricholoma Inamoenum) و San Isidro (Psilocybe cubensis).

نحوه چیدن قارچ در بلاروس (ویدئو)

مکان ها و زمان های چیدن قارچ در بلاروس

جمع آوری از اوایل بهار تا خنک شدن قابل توجه پاییزی انجام می شود. انواع متفاوتنه تنها در لبه ها و چمنزارها که به خوبی توسط خورشید در جنگل های سوزنی برگ روشن می شوند، بلکه در مناطق سایه دار جنگل های برگریز و آواره نیز یافت می شوند. برخی از گونه ها در کنار جاده ها و روی کنده های در حال فروپاشی رشد می کنند. ماهیت رشد نیز متفاوت است، بنابراین بدن های بارده می توانند به صورت تکی و تصادفی در گروه ها، ردیف ها یا حلقه ها رشد کنند.

بازدید پست: 473

خوب، چه کسی جمع آوری نکرد قارچیا حداقل یک بار در زندگی؟ به نظر می رسد که چنین افرادی وجود ندارند و اگر وجود داشته باشند، تعداد بسیار کمی هستند. امروزه، طرفداران بیشتری از "شکار خاموش" وجود دارد - یعنی نوعی فعالیت در فضای باز مانند چیدن قارچ و انواع توت ها. البته چیدن قارچ و توت همیشه در بین همه رده های سنی شهروندان محبوبیت خاصی داشته است. به هر کجا که نگاه می کنید یک سود عالی برای قدم زدن در هوای تازه و لذت بردن از طبیعت زیبا تا دلتان بخواهد. بله، و با انواع توت ها می توانید انتخاب کنید.

جمع کننده های مشتاق توت و جمع کننده قارچ در همه جا به وفور یافت می شود. ما باید ادای احترام کنیم، چنین افرادی همه چیز را می دانند: کجا، چه زمانی و در واقع چه چیزی بهتر است جمع آوری شود. اما برای مبتدیان یا فقط کنجکاو، دشوارتر است. برای انتخاب محل مناسب قارچ، باید از اطراف بپرسید و در اینترنت جستجو کنید، در یک کلام ... آماده سازی آن زمان بیشتری می برد.

در مورد بلاروس، لازم به ذکر است که در "چشم آبی" جنگل ها، مزارع، رودخانه ها و دریاچه های زیادی وجود دارد، بنابراین وسعت بیشتری برای جمع کننده قارچ و جمع کننده توت وجود دارد. افراد با تجربه می گویند که گاهی اوقات حتی نیازی به رفتن به جایی نیست: قارچ ها را می توان به معنای واقعی کلمه در هر جنگل کوچکی در نزدیکی شهرک یافت.

اما، با این وجود، البته، محبوب ترین، "قارچ ترین" مکان ها در بلاروس وجود دارد. جنگل های معروف Logoisk از جمله این جنگل ها هستند. لازم به ذکر است که نه چندان دور از مینسک یکی از نزدیک ترین مکان های مورد علاقه برای جمع کنندگان قارچ است. شما باید حدود 30-35 دقیقه رانندگی کنید تا شهر Logoisk که بیشترین جنگل قارچ از آنجا شروع می شود.
(reklama) جنگل های اینجا زیبا، تمیز و در هوای گرم تابستان، به خصوص بعد از باران، اینجا تازه و آرام است. خدمات مربوطه دائماً جنگل ها را زیر نظر دارند: در صورت لزوم آنها را نازک می کنند و در هوای خشک در صورت آتش سوزی از "ترانشه ها" عبور می کنند. خروجی های ویژه ای به سمت جنگل با موانع وجود دارد که در آن پارکینگ ها ترتیب داده شده است. همه آنها از کنار مسیر کاملاً قابل مشاهده هستند. لطفا بیایید، ماشین خود را بگذارید و قارچ و توت بچینید. فقط آشغال نریزید! به هر حال، اخیراً حتی در اینجا نیز دوربین های نظارت تصویری را برای جلوگیری از چنین اقداماتی قرار داده اند. بله، آنها برای پاکیزگی جنگل به معنای واقعی کلمه مبارزه می کنند و با هر متخلفی که جنگل را آلوده می کنند به شدت برخورد می کنند.

اما مهمتر از همه، تقریبا همیشه قارچ های زیادی وجود دارد، به خصوص در به اصطلاح "زمان قارچ". بنابراین، حتی مبتدیان معمولاً با سبدهای خالی اینجا را ترک نمی کنند. و قارچ در اینجا رشد می کند. برای اطلاع شما، جنگل های بلاروس به طور کلی دارای حدود 1100 قارچ از انواع مختلف هستند. و در میان آنها فقط یک پنجم خوراکی است. بهترین زمانچیدن قارچ، همانطور که افراد آگاه می گویند، تابستان و پاییز بعد از باران بهتر است. ، بولتوس، بولتوس، بولتوس، البته، - لیست اصلی قارچ هایی که در اینجا رشد می کنند را تشکیل می دهند که برای همه آشنا هستند. قارچ برای همه کافی است!

در اصل گم شدن در اینجا دشوار و حتی به نوعی بی باک است. به عنوان یک قاعده، تعداد زیادی جمع کننده قارچ وجود دارد: اینجا و آنجا کسی راه می رود و چیزی را برمی دارد. بله و نزدیک اتوبان و خیلی نزدیک به شهرک ها. مخصوصاً به افراد شک فقط می توان توصیه کرد که تلفن همراه خود را همراه داشته باشند و علائم را با دقت دنبال کنند و به خصوص افراد خجالتی معمولاً زیاد از جنگل بالا نمی روند. اما به نوعی چنین مواردی در اینجا اتفاق نیفتاده است، جنگل ها امن هستند. برای این نیز ظاهراً بلاروس ها آنها را بسیار دوست دارند. به عنوان یکی از بهترین گزینه ها برای شکار "آرام"، برای همه حامیان فعالیت در فضای باز کاملا مناسب است.

قارچ در نزدیکی مینسک

نقشه مکان های قارچ

لوگویشچینا

منطقه ویلیکا روستای ایلیا

ستون ها

تالک

مطمئن نیستید - قارچ را در سبد قرار ندهید

البته فقط باید قارچ هایی بخورید که خوب می شناسید. در غیر این صورت هزینه بیشتری برای شما خواهد داشت. می ترسید تنها بروید و تصادفاً یک وزغ را قطع کنید؟ یک راه خروج وجود دارد - "شکار آرام". مینسک میزبان بلاروس است که در جنگل های زیبا واقع شده است. آنجا قارچ های زیادی وجود دارد. صاحب خانه پیشاپیش زمان را با شما مذاکره می کند و در کار دشوار چیدن قارچ همراه می شود. پس از پیاده روی طولانی در جنگل، علاوه بر این، فرصت استراحت در املاک را خواهید داشت: حمام را خیس کنید، از شیشلیک خوشمزه لذت ببرید، سوپ قارچ تازه بپزید.

اگر به تنهایی به جنگل می روید، هر چیزی را که برای گم نشدن نیاز دارید بردارید: تلفن همراه، قطب نما، کبریت، چاقو، چیزی برای میان وعده. حتما به دوستان و خانواده خود بگویید چقدر و کجا رفته اید. این امکان را فراهم می کند که در صورت عدم مراجعه شما در زمان مقرر، جستجو را آغاز کنید.