प्रेमियों के लिए वैलेंटाइन डे रेसिपी। वैलेंटाइन डे के लिए मेनू वैलेंटाइन डे के लिए व्यंजन

वैलेंटाइन डे के लिए टेंडर हार्ट सलाद के लिए सामग्री।
सलाद "टेंडर हार्ट"।
आवश्यक:
उबले आलू 200 ग्राम
ताजा खीरे 200 ग्राम
उबली हुई गाजर 200 ग्राम
उबले हुए चुकंदर 200 ग्राम
ताज़ा सेब 150 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, खीरे, सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर और चुकंदर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को परतों में रखा जाता है। पहली परत आलू है. वह सबसे महत्वपूर्ण है. यह संपूर्ण सलाद के लिए टेम्पलेट परत है। उबले हुए आलुओं को एक फ्लैट डिश पर रखें और उन्हें चिकना कर लें। अपने हाथों को पानी से गीला करें और आलू को दिल का आकार दें। मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर दूसरी परत है खीरे की। इसे आलू के ऊपर सावधानी से चिकना करें और मेयोनेज़ से कोट करें। तीसरी परत गाजर है, चौथी सेब है। सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है। आखिरी परत चुकंदर है। यदि मेज पर बहुत सारे लाल व्यंजन हैं, तो आप नारंगी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चुकंदर और गाजर की परतों को बदलें।

सलाद "एवोकाडो के साथ झींगा"।
आवश्यक:
एवोकैडो 1 पीसी
ताजा टमाटर 3 पीसी
उबले हुए छिलके वाली झींगा 200 ग्राम
2 मुर्गी अंडे या 5 बटेर अंडे
धनुष 1 पीसी
मेयोनेज़ 150 ग्राम
नींबू का रस
हरियाली
नमक

खाना पकाने की विधि:
एवोकैडो को आधा काटें, कोर हटा दें। फिर छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना एक चम्मच से गूदा सावधानी से हटा दें। एवोकाडो को फीका होने से बचाने के लिए उसके गूदे और आधे भाग पर नींबू का रस छिड़का जा सकता है।

टमाटर, प्याज, अंडे और आधे झींगा को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। एवोकैडो के आधे भाग को दिल के आकार में मोड़ें। चित्र में दिखाए अनुसार झींगा, टमाटर और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। एवोकैडो का उपयोग फिलिंग के रूप में किया जा सकता है।

सलाद "अनार दिल"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर 1 टुकड़ा
उबली हुई गाजर 2 पीसी
उबले आलू 2 पीसी
स्मोक्ड चिकन पल्प 150 ग्राम
ताज़ा खीरा 1 टुकड़ा
अखरोट 2पीसी
उबले अंडे 3 पीसी
अनार 1 पीसी
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ 250 ग्राम

खाना पकाने की विधि:
आलू, गाजर, चुकंदर, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे और चिकन को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को काट लें. अनार को दानों में अलग कर लीजिये. परतों में रखें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ कवर करें: 1 - आलू, 2 - चुकंदर और कटे हुए मेवे, 3 - स्मोक्ड मांस, 4 - गाजर, 5 - खीरे, 6 - अंडे, 7 - अनार। ऊपर से मेयोनेज़ नहीं लगाया जाता है.

जेलीयुक्त वैलेंटाइन.

आवश्यक:
चिकन (अधिमानतः वसायुक्त) 1/2 पीसी
तेज पत्ता 1-2 पीसी
काली मिर्च 2-3 पीसी
जिलेटिन 1.5 चम्मच
गाजर 1 पीसी
धनुष 1 पीसी
सजावट के लिए मेयोनेज़.
नमक।

खाना पकाने की विधि:
छिलके वाली गाजर और प्याज, चिकन को एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें (चिकन को 5 सेमी तक ढकने के लिए) और पकाएं। उबालने से पहले झाग हटा दें। 1 घंटे तक पकाएं, फिर प्याज और गाजर हटा दें। नमक, काली मिर्च डालें और 3 घंटे तक पकाएँ, समय-समय पर झाग और चर्बी हटाते रहें। जिलेटिन को फूलने के लिए पानी में भिगो दें। इसमें से अधिकांश को शोरबा के साथ पतला करें और पैन में डालें। मांस को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। बचे हुए जिलेटिन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और हार्ट मोल्ड्स में डालें। जिलेटिन को सेट होने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शीर्ष पर कटा हुआ मांस रखें और शोरबा में डालें। लाल शिमला मिर्च से दिल काट लीजिये. यदि सांचे छोटे हैं, तो उबले अंडे की सफेदी से सफेद दिल काटा जा सकता है।

सलाद "दो दिल।"
आवश्यक:
सजावट के लिए झींगा
उबले अंडे 3 पीसी
पनीर 150 ग्राम
उबला हुआ कलेजा 200 ग्राम
कच्ची गाजर
स्वादानुसार लहसुन

खाना पकाने की विधि:
सफेद को जर्दी से अलग करें, सफेद को रगड़ें - यह सलाद की पहली परत है। फिर कसा हुआ पनीर, कसा हुआ जिगर, थोड़ा लहसुन, अंडे की जर्दी, कसा हुआ पनीर की एक परत। सलाद का अंत कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ होता है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकनाई करें। चाहें तो झींगा और लाल कैवियार से सजाएँ।

कैवियार के साथ पेनकेक्स.
आवश्यक:
आटा 1.5 कप
पानी 100 मि.ली
दूध 300 मि.ली
वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
अंडे 1-2 पीसी
तलने के लिए मक्खन
लाल कैवियार
नमक

खाना पकाने की विधि:
एक कटोरे में दूध, पानी डालें, अंडे तोड़ें, नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल डालें। चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें। गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक भूनें। पैनकेक को त्रिकोण में मोड़ा जा सकता है या जैसा चित्र में दिखाया गया है। शीर्ष पर कैवियार रखें।

चॉकलेट दिल.
आवश्यक:
क्रम्बल की हुई चीनी कुकीज़ 400 ग्राम
मक्खन 300 ग्राम
अंडा 2 पीसी
चीनी 230 ग्राम
मुरब्बा 200 ग्राम
किशमिश 100 ग्राम
नींबू 1 पीसी

खाना पकाने की विधि:
अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें। मक्खन को फेंटें और कुकीज़ को कुचल दें। सबको मिलाओ. कटा हुआ मुरब्बा, कटा हुआ नींबू का छिलका, नींबू का रस, किशमिश डालें। चर्मपत्र में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। बाहर निकालें, दिल का आकार दें या किसी सांचे का उपयोग करें। किनारों को पानी के स्नान में पिघलाई गई चॉकलेट से लेपित किया जा सकता है।

कुकीज़ "दिल"।
आवश्यक:
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन या मार्जरीन 100 ग्राम
आटा 2 बड़े चम्मच.
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
वैनिलिन 1/2 पाउच।

खाना पकाने की विधि:
आटे में सोडा, वैनिलीन, चीनी डालें और मिलाएँ। खट्टा क्रीम, मक्खन डालें और आटा गूंथ लें। इसे एक गेंद में रोल करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। आटे को 1-2 सेमी की मोटाई में बेल लें और साँचे में आकार काट लें।

आकृतियों को बेकिंग शीट पर रखें और जैम या मुरब्बा से सजाएँ। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें.

वैलेंटाइन कुकीज़.
आवश्यक:
आटा 400 ग्राम
सजावट के लिए चॉकलेट
खट्टा क्रीम 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन 130 ग्राम
सोडा 1/2 छोटा चम्मच।
चीनी 1/2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:
आटा छानिये, सोडा डालिये और मिला दीजिये. मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम डालें। इस मिश्रण को 15 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें। फिर इसे आटे में मिला लें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे को 1 सेमी की परत में बेल लें और दिल काट लें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। तैयार कुकीज़ को पानी के स्नान में पिघली चॉकलेट में डुबोएं। रंगीन कुकीज़ के लिए: सफेद चॉकलेट पिघलाएँ और इच्छित रंग का खाद्य रंग मिलाएँ।

झींगा के साथ दिल.
आपको चाहिये होगा:
उबले अंडे - 4 पीसी
उबला हुआ स्क्विड - 300 ग्राम
उबले चावल - 150 ग्राम
उबला हुआ झींगा - 250 ग्राम
हल्का नमकीन सैल्मन (या ट्राउट) - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 150 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 200 ग्राम
100 ग्राम - 178 किलो कैलोरी।

सलाद को दिल के आकार में परतों में बिछाएं। आप स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत में कद्दूकस किए हुए उबले अंडे, फिर बारीक कटा हुआ स्क्विड, ताजा खीरा, थोड़ा सा चावल, स्ट्रिप्स में कटा हुआ सामन, फिर से चावल और अंत में झींगा है। आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

संतरे के साथ वेलेंटाइन कार्ड.
तैयारी:
बीजिंग गोभी - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी
मूली - 200 ग्राम
संतरा - 2 पीसी।
साग और हरा प्याज
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
पाइन नट्स या अखरोट.
प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
कम कैलोरी मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
100 ग्राम में - 151 किलो कैलोरी।
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से मसल लीजिये. उबले अंडों को छीलकर सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। मूली को क्यूब्स में काट लें. संतरे को छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को छीलें और क्यूब्स में काट लें। उबले हुए चिकन मांस को भी क्यूब्स में काट लें। हरी सब्जियाँ और मेवे काट लें। सलाद को मोड़ें, परतों को मेयोनेज़ के साथ कवर करें: गोभी, चिकन पट्टिका, संतरे, नट्स, कसा हुआ पनीर, हरा प्याज और जड़ी-बूटियाँ, मूली, कसा हुआ जर्दी, सफेद। चित्र में दिखाए अनुसार संतरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "इंद्रियों के किनारे पर।"
आपको चाहिये होगा:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
मैरीनेट किया हुआ मशरूम (कोई भी) - 100 ग्राम
क्रीम – ½ कप
कसा हुआ सहिजन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
100 ग्राम में - 149 किलो कैलोरी।
सजावट के लिए: हरी मटर और कुछ मकई।

चिकन फ़िललेट्स को उबालकर हल्का सा भून लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (कुछ अलग रख दें)। मशरूम को इच्छानुसार काट लें। क्रीम को फेंटें, नमक डालें, सहिजन डालें और सलाद के ऊपर सॉस डालें। सावधानी से मिलाएं और सलाद कटोरे या दिल के आकार के कटोरे में रखें। बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें. मटर, मक्का और हरे प्याज से सजाएँ।

फर कोट के नीचे दिल.
जरूरत पड़ेगी:
उबले जैकेट आलू - 4 पीसी।
उबले हुए चुकंदर 1-2 पीसी
जेलाटीन
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
हल्का नमकीन हेरिंग - 1-2 टुकड़े
प्याज - 1-2 पीसी
उबला अंडा - 2 पीसी
उबली हुई गाजर - 1-2 टुकड़े
100 ग्राम में - 177 किलो कैलोरी।
तैयारी:
निर्देशों में बताए अनुसार जिलेटिन को फूलने के लिए भिगोएँ। फिर आप इसे घुलने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं या पैकेज पर लिखे अनुसार सब कुछ कर सकते हैं। जिलेटिन में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। एक विशेष रूप में थोड़ा सा जिलेटिन द्रव्यमान डालें (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन, लेकिन यदि नहीं, तो आप सलाद को अलग करना आसान बनाने के लिए इसे किसी अन्य क्लिंग फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं) और इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि जिलेटिन कठोर हो जाता है। हम जिलेटिन के ऊपर अगली परत भी निकालते हैं - कसा हुआ उबला हुआ बीट। फिर आलू को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर जिलेटिन मिश्रण डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ हेरिंग फ़िलेट और जिलेटिन फिर से। फिर कसा हुआ गाजर और अंडे और जिलेटिन द्रव्यमान। और परतों को एक बार फिर दोहराया जाता है - आलू, प्याज और हेरिंग (यह वैकल्पिक है)। सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

वैलेंटाइन दिवस के लिए सलाद "स्पंज"।सलाद "स्पंज"।
आवश्यक:
उबले हुए चुकंदर - 1 बड़ा।
मैरीनेटेड दूध मशरूम या शहद मशरूम - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
कुछ जैतून
उबला हुआ बीफ़ (कोई भी मांस इस्तेमाल किया जा सकता है) - 200 ग्राम
ड्रेसिंग के लिए केचप और मेयोनेज़।
100 ग्राम - 140 किलो कैलोरी।
तैयारी:
आइए मेयोनेज़ और केचप 1:1 को मिलाकर सॉस बनाएं।
हम चावल की पहली परत बनाएंगे, इसे होठों का आकार देंगे और ध्यान से इसे सॉस से कोट करेंगे। बाद की सभी परतों को भी सॉस से कोट करें। दूसरी परत है कटे हुए मशरूम, फिर कटा हुआ मांस, फिर जैतून। चुकंदर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये और इसमें 1 चम्मच केचप डाल कर मिला दीजिये. अंतिम परत बनाएं. बॉन एपेतीत!

सलाद "ज़ार का वेलेंटाइन"।
उनके जैकेट में उबले आलू - 4 पीसी।
बड़े उबले हुए झींगा - 300 ग्राम
उबले अंडे - 3-4 पीसी
लाल कैवियार - 1 जार
उबले चावल - 150 ग्राम
हल्का नमकीन सामन या ट्राउट - 200 ग्राम
नींबू का रस - 10 ग्राम
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ - 250 ग्राम
सलाद परतों में बनाया जाता है, जो मेयोनेज़ के साथ लेपित होता है: कसा हुआ आलू, झींगा, लंबाई में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर कद्दूकस किए अंडे, कैवियार, चावल और सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें।
100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी

सलाद "लाइट"।
यह बहुत टिकाऊ और सस्ता सलाद है। लेना:
उबले आलू - 3-4 पीसी
प्याज - 1 टुकड़ा
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
उबले अंडे - 3 पीसी
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
सजावट के लिए अनार के बीज
मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
तैयारी:
अंडे छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, फिर इसमें कटा हुआ प्याज डाल दीजिए. ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज पर रखें। फिर कद्दूकस की हुई जर्दी और कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ें। अंतिम परत कसा हुआ प्रोटीन है। अनार के दानों को दिल के आकार में रखें।
100 ग्राम में - 143 किलो कैलोरी

सलाद "आदमी और औरत"।
ये 2 छोटे लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद हैं। उन्हें दो दिलों के आकार में अगल-बगल रखा जाना चाहिए।
आवश्यक:
उबला हुआ झींगा.
1 एवोकैडो का गूदा, छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबले अंडे
कम कैलोरी वाली मेयोनेज़
सख्त पनीर
सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: कटा हुआ झींगा, एवोकैडो, अंडा, पनीर। सजावट के लिए: जैतून और अंडे का सफेद भाग (पुरुषों के लिए), महिलाओं के लिए लाल कैवियार।
इस सलाद का 100 ग्राम - 139 किलो कैलोरी

दो लाल दिल.
आवश्यक:
हरा सेब - 1 बड़ा
हेरिंग पट्टिका - 400 ग्राम
उबले अंडे - 2 पीसी
एवोकैडो - 1 टुकड़ा
उबले हुए चुकंदर - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - 1 चम्मच।
मेयोनेज़
खाना बनाना:
परतों को बदला और दोहराया जा सकता है, लेकिन चुकंदर आखिरी होना चाहिए। तो, परतें: कसा हुआ अंडे, सेब, हेरिंग, एवोकैडो, जिसे नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए। आखिरी परत चुकंदर है, जिसे बारीक कद्दूकस किया हुआ है। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों (अंतिम सहित) को चिकनाई करें। पहली परत से एक दिल बनाएं (इस पृष्ठ पर सबसे पहली रेसिपी देखें)।
फूल चुकंदर, गाजर और सेब से बनाए जाते हैं।
100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।

सलाद "हंस निष्ठा"।
सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
उबले आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
शैंपेनोन - 300 ग्राम
उबले अंडे - 5 पीसी
अखरोट - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
सजावट के लिए - आलूबुखारा।
मेयोनेज़।
खाना बनाना:
मशरूम को प्याज के साथ स्ट्रिप्स में काट कर भूनें। सलाद को परतों में फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से ढक दें। गीले हाथों का उपयोग करके पहली परत से हंस बनाएं। यहाँ परतों का क्रम है: कसा हुआ आलू (मोटे कद्दूकस पर);
चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें;
प्याज के साथ मशरूम;
बारीक कसा हुआ जर्दी;
कटे हुए अखरोट;
कसा हुआ पनीर;
कसा हुआ सफेद.
अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त नहीं है। चोंच आलूबुखारा या जैतून से बनाई जाती है, और आँखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।
100 ग्राम में - 160 किलो कैलोरी।

दो सफ़ेद दिल.
पहले हृदय के लिए आवश्यक:
कोई भी पनीर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद सार्डिन - 250 ग्राम
जमे हुए मक्खन - 50 ग्राम
प्याज – ½ प्याज
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
अंडे -6 पीसी
100 ग्राम - 168 किलो कैलोरी

दूसरे हृदय के लिए आवश्यक:
6 अंडे
उबला हुआ चिकन दिल - 350 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी
साग, जामुन.
100 ग्राम में - 159 किलो कैलोरी।

1 दिल की तैयारी:
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफ़ेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ से कोट करें। फिर तीन ½ पनीर और फिर से मेयोनेज़। सार्डिन को एक प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें और अगली परत में आधा हिस्सा बिछा दें। बारीक कटा प्याज + मेयोनेज़ छिड़कें। अगली परत मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ मक्खन है। फिर सार्डिन का दूसरा भाग बिछाएं और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। - पनीर के दूसरे भाग को कद्दूकस करके मेयोनेज़ लगा लें. आखिरी परत मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई जर्दी है। 100 ग्राम - 187 किलो कैलोरी
दूसरा दिल इस तरह तैयार करें: उबले हुए चिकन दिल को बारीक काट लें. आलू, खीरे, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें (अंतिम परत को सजाने के लिए 3 सफेद भाग छोड़ दें)। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। थोड़ी सी मेयोनेज़ होनी चाहिए ताकि सलाद फैले नहीं. एक दिल बनाओ. सभी तरफ कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। जामुन और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "हमेशा के लिए एक साथ"।
आवश्यक:
आलूबुखारा, पानी में पहले से भिगोया हुआ - 200 ग्राम
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम
ताजा शैंपेन - 200 ग्राम
अंडे - 6 पीसी
प्याज - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
जैतून
मेयोनेज़ कम कैलोरी वाला होता है।
100 ग्राम - 163 किलो कैलोरी

तैयारी:
स्तन को स्ट्रिप्स में काटें। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। जर्दी को बारीक पीस लें। प्रून्स को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें और हल्का नमक और काली मिर्च डालें। ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। तीन अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। बची हुई 3 सफेदी को कड़क चाय में 1 मिनट तक भूरा होने तक उबालें। जैतून को बारीक काट लें. सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें। अनुक्रम: चिकन, जर्दी, आलूबुखारा, खीरे, चिकन। अलग-अलग रंगों की गिलहरियों से सजाएं। बीच में कटे हुए जैतून हैं।

समय तेज़ी से उड़ जाता है, और साल की सबसे रोमांटिक छुट्टी - वैलेंटाइन डे - आने में पहले से ही बहुत कम दिन बचे हैं। यदि मेनू बनाने का प्रश्न अभी भी आपको परेशान करता है, तो हमारे व्यंजनों के अनुसार 14 फरवरी के लिए सलाद आपको दावत के लिए व्यंजन तैयार करने के कठिन विचारों से बचाएगा। हमने मूल डिज़ाइन में ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए केवल सर्वोत्तम व्यंजनों को एकत्र किया है, ताकि आप आसानी से अपने स्वाद के अनुरूप सलाद चुन सकें।

सामग्री

चिकन दिल- 250 ग्राम + -
हरा सेब - 1 पीसी। + -
- 150 ग्राम + -
लाल कैवियार (नकल किया जा सकता है)- 2-3 बड़े चम्मच। + -
- 1/2-1 गुच्छा + -
- 150 मि.ली + -
- स्वाद + -

इस हल्के, लेकिन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद में, हमें मीठे और खट्टे सेब, पनीर और चिकन दिल के टुकड़ों का सही संयोजन मिला। और यदि आप मानते हैं कि पकवान एक सुंदर बड़े दिल के आकार में स्तरित है, तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि ऐसा ऐपेटाइज़र रोमांटिक डिनर के लिए सबसे अच्छा समाधान है।

हम चिकन के दिलों को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में 30 मिनट तक नरम होने तक पकाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें ठंडा करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
इस बीच, हरे सेब को छीलकर बीज निकाल लें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम बस पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर पीसते हैं, साग को बारीक काटते हैं।
हम सलाद को दिल के आकार में परतों में बिछाएंगे, इसलिए एक विशेष रूप का उपयोग करना बेहतर है:

मेयोनेज़ के साथ मिश्रित दिलों की पहली परत रखें।
दूसरी परत सेब और एक पतली मेयोनेज़ जाली है।
इसके बाद इसमें मेयोनेज़ के साथ मिला हुआ पनीर डालें।
अंत में, हम सलाद के शीर्ष को कैवियार की एक परत के साथ कवर करते हैं, और दिल के लिए एक हरा फ्रेम बनाने के लिए कटा हुआ डिल का उपयोग करते हैं।

पाक पोर्टल "योर कुक" पर आप सलाद की एक विस्तृत श्रृंखला से परिचित हो सकते हैं जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू की इच्छाओं को भी पूरा कर सकता है।

सैल्मन के साथ मल्टीलेयर सलाद "वेलेंटाइन डे"।

सैल्मन के साथ व्यंजन उत्तम और स्वादिष्ट होते हैं, और यह सलाद नियम का अपवाद नहीं था, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है।

सामग्री

स्मोक्ड सैल्मन - 220 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
प्याज (लाल) - ½ पीसी ।;
चयनित अंडा - 5 पीसी ।;
सलाद मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
नमक स्वाद अनुसार।

वैलेंटाइन डे के लिए मछली का सलाद कैसे बनाएं

प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनें।
अंडों को 15 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
हमने खीरे और लाल मछली को समान छोटे क्यूब्स में काट दिया।
अब हम सलाद को (परतों में) दिल से फैलाना शुरू करते हैं:

पहली परत में मछली रखें।
- फिर प्याज और गाजर को मेयोनेज़ के साथ भूनें.
इसके बाद, अचार खीरा और मेयोनेज़ डालें।
अंत में, हम मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक के साथ मिश्रित अंडे की एक परत बनाते हैं।

सलाद को 1 घंटे तक रखा जाना चाहिए - और वोइला, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

यदि आप और आपका जीवनसाथी लाल मछली के प्रेमी हैं, तो निम्नलिखित सलाद चयन आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।

सलाद "मीठी जोड़ी"

यह वैलेंटाइन डे ऐपेटाइज़र उत्सव के माहौल को पूरी तरह से उजागर करेगा। इस तरह के एक मूल सलाद, या बल्कि दो छोटे सलाद तैयार करने के लिए, हमें छुट्टी के पारंपरिक प्रतीक - एक दिल के आकार में एक छोटे साँचे की आवश्यकता होगी।

सामग्री

खुली झींगा - 0.25 किलो;
एवोकैडो - 1 पीसी ।;
चयनित अंडे - 2 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 50-60 ग्राम;
मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार;
काली मिर्च (पाउडर) - ½ छोटा चम्मच;
लाल कैवियार (नकली हो सकता है) - 1 बड़ा चम्मच;
काली कैवियार (नकली) - 1 बड़ा चम्मच।

अंडों को 15 मिनट तक खूब उबालें, फिर ठंडा करके कद्दूकस कर लें।
झींगा को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें और झींगा के मांस को 2-3 टुकड़ों में काट लें।
एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं, और फिर सभी कटी हुई सामग्री को 2 बराबर भागों में विभाजित करते हैं।
आपको सलाद को एक डिश पर परतों में रखना होगा। एक दिल जिसका कोना नीचे है, दूसरा जिसका कोना ऊपर है:

पहली परत - झींगा।
दूसरी परत - एवोकैडो + मेयोनेज़।
तीसरी परत - कसा हुआ अंडा + मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक।
चौथी परत - पनीर।

सलाद तैयार होने के बाद आप उन्हें सजाना शुरू कर सकते हैं. हम पहले दिल को धनुष टाई के साथ टेलकोट की समानता में काले कैवियार से ढकते हैं। हम दूसरे दिल को लाल कैवियार से सजाते हैं - यह सलाद "स्त्री" होगा।

हर कोई जानता है कि समुद्री भोजन एक मजबूत कामोत्तेजक है। और यह वही है जो आपको वेलेंटाइन डे पर रात्रिभोज के लिए चाहिए।

उत्तम अवकाश सलाद "अनार दिल"

यदि आप अपने प्रियजन को न केवल रोमांटिक ट्रीट की रचनात्मक प्रस्तुति से, बल्कि इसकी मूल रचना से भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप 14 फरवरी के लिए निम्नलिखित "हार्दिक" सलाद तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

चिकन ब्रेस्ट - ½ टुकड़ा;
अखरोट की गुठली - 50 ग्राम;
हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
प्याज - 1 सिर;
चुकंदर (छोटा) - 1 पीसी ।;
अनार के बीज - ½ फल से;
चिकन अंडा "C0" - 2 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 1 पैकेज (छोटा);
नमक स्वाद अनुसार।

वैलेंटाइन डे सलाद चरण दर चरण कैसे बनाएं

चिकन ब्रेस्ट को पानी में स्वादानुसार नमक और मसाले डालकर उबालें और ठंडा होने पर मांस के टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें।
छल्ले में कटा हुआ प्याज एक फ्राइंग पैन में नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कठोर उबले अंडे, उबले हुए चुकंदर और तीन चीज़ों को मध्यम कद्दूकस पर अलग-अलग।
दिल के आकार के सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत पर एक चुटकी नमक छिड़कें:

सबसे पहले, चिकन के मांस को एक प्लेट पर रखें, जिस पर मेयोनेज़ की जाली लगी हो।
इसके बाद हम फिर से तले हुए प्याज, अंडे और मेयोनेज़ मिलाते हैं।
इसके बाद पनीर की एक परत आती है, जिस पर कुचले हुए मेवे छिड़कें और मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
अंत में, सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित चुकंदर से ढक दें और पकवान पर अनार के बीज छिड़कें।

चिकन ब्रेस्ट ऐपेटाइज़र किसी भी छुट्टी के लिए एक जीत-जीत विकल्प है, और ये सलाद 14 फरवरी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

रोमांटिक डिनर के लिए व्यंजन काफी हल्के होने चाहिए। और हमारी वेबसाइट पर आप हर स्वाद के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं।

साधारण सामग्री से उत्सव का दोपहर का भोजन कैसे बनाया जाए इसका एक स्पष्ट उदाहरण यहां दिया गया है।
चिकन, जड़ी-बूटियाँ, नींबू, मोटे नमक से अधिक तुच्छ चीज़ क्या हो सकती है?
मैं नुस्खा सुझाता हूं.

कुरकुरा बेस, नींबू के स्वाद और चमकदार रास्पबेरी सॉस के साथ एक घना लेकिन आपके मुंह में पिघल जाने वाला चीज़केक। वस्तुतः कुछ ताज़ी रसभरी एक साधारण स्वादिष्ट मिठाई को शानदार मिठाई में बदल देती हैं।

यदि आप वेलेंटाइन डे के लिए अपने प्रियजन को खुश करना चाहते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि जब आप इस कपकेक को काटेंगे तो वह बहुत आश्चर्यचकित हो जाएगा :) आखिरकार, इसके अंदर एक दिल छिपा है!

इन मैकरॉन में डबल फिलिंग होती है: रास्पबेरी जैम और चॉकलेट गैनाचे। रसभरी और चॉकलेट का संयोजन लंबे समय से एक क्लासिक माना जाता है, और इस रेसिपी में भी यह बहुत सामंजस्यपूर्ण है।

झींगा मिश्रण के साथ स्वादिष्ट और असामान्य टोस्ट। कुछ लोगों के लिए, इसका स्वाद उबले हुए सॉसेज जैसा होता है :) साथ ही, इसमें कोई कृत्रिम सामग्री या अतिरिक्त वसा नहीं होती है, खासकर अगर इसे बिना तेल के तला जाता है।

दो प्रकार की इतालवी चीज़ और नाशपाती के साथ मीठा पिज़्ज़ा। सच्चे पेटू पिज़्ज़ा परोसते समय उस पर अखरोट छिड़क सकते हैं। वैलेंटिनो बोंटेम्पी से पकाने की विधि।

एक असामान्य जाम जिसने अमेरिकियों को मंत्रमुग्ध कर दिया है। इसे साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है. आम डालकर स्वाद को अलग-अलग किया जा सकता है। प्रयोग करें और बनाएं. सावधानी से! बच्चों में लत.

शुभ संध्या, प्रिय मित्रों!

14 फरवरी पहले से ही हमारे सामने है - वेलेंटाइन डे या, दूसरे तरीके से, इसे सेंट वेलेंटाइन डे भी कहा जाता है। हालाँकि यह एक धर्मनिरपेक्ष अवकाश है, फिर भी एक-दूसरे को बधाई देना और प्यार और गर्म भावनाओं को कबूल करना आवश्यक है।

हम पहले ही एक लेख में देख चुके हैं कि आप इस छुट्टी के लिए इंटीरियर को कैसे सजा सकते हैं और यादगार उपहार कैसे दे सकते हैं।

और आज हम इस हार्दिक छुट्टी की एक और विशेषता के बारे में बात करेंगे - दो लोगों के लिए एक रोमांटिक डिनर मेनू। अधिक सटीक रूप से, हम हल्के नाश्ते और व्यंजनों के व्यंजनों पर विचार करेंगे जो आपका पेट तो भर देंगे लेकिन आपके पेट पर बोझ नहीं डालेंगे।

आपको शाम के लिए जगह, मोमबत्तियाँ, सुखद संगीत और व्यंजन परोसने का भी ध्यान रखना होगा। स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सब कुछ सही रोमांटिक मूड बनाएगा और आपके दूसरे आधे को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि कई व्यंजनों में कामोत्तेजक उत्पाद होते हैं जो तीव्र प्रेम इच्छा पैदा करते हैं और कामेच्छा बढ़ाते हैं।

इन्हीं स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजनों को मैंने अपने दिलचस्प मेनू में शामिल किया है। और वास्तव में ये सामग्रियां क्या हैं - आपको मेनू में आगे पता चलेगा। व्यंजन व्यंजनों का विस्तृत चयन आपको रोमांटिक डिनर के लिए अपने स्वाद के अनुरूप कुछ दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट चुनने और पकाने का अवसर देता है।

इसलिए, आपकी सुविधा के लिए, एक मेनू सामग्री है जो आपको तुरंत आपकी पसंदीदा रेसिपी के चयन पर ले जा सकती है।

झींगा के साथ नाजुक सलाद "नाव"।

एवोकैडो पुरुषों के लिए एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है। यह वह फल है जिसमें पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी तत्व और विटामिन होते हैं।

इसलिए, आप एवोकैडो और उबले हुए झींगा के इस स्वादिष्ट सलाद को अपनी आवश्यक ठंडी ऐपेटाइज़र की सूची में शामिल कर सकते हैं। सलाद को फलों के छिलके में ही परोसा जाता है.

हमें ज़रूरत होगी:

एवोकैडो - 2 बड़े फल;
झींगा - 300 ग्राम;
नींबू या नीबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

हम पकवान के लिए ड्रेसिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में साइट्रस जूस और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।
फल को लंबवत काटें और गुठली हटा दें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, गूदे को छील लें ताकि हिस्सों को नुकसान न पहुंचे। हमें पूरी नावें चाहिए.
गूदे को एक कटोरे में काट लें। झींगा जोड़ें.
झींगा, यदि छोटा है, तो काटने की जरूरत नहीं है। वे वैसे भी जैविक दिखेंगे। लेकिन बड़े लोगों को काटना होगा।
सभी चीजों में सॉस डालें और तैयार नावों पर रखें। मेज पर परोसें.

क्लासिक रेसिपी के अनुसार मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ जूलिएन

हमें ज़रूरत होगी:

ताजा मशरूम (बोलेटस, बोलेटस) - 300 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 0.5 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
तेज पत्ता - 3 पत्ते;
काली मिर्च - 5 पीसी ।;
जायफल - 1 चुटकी;
नमक - 1 चुटकी.

कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

कैनेपे का फ्रेंच से अनुवाद "छोटा, नन्हा" है। और, हमेशा की तरह, फ्रांसीसी ने छोटे स्नैक्स को एक उपयुक्त नाम दिया - सैंडविच जो मुंह में आसानी से फिट हो जाते हैं।

कैनापे का आधार ब्रेड का एक टुकड़ा है जिस पर अधिक सामग्री रखी जाती है। और किस प्रकार का यह पाक विशेषज्ञों की कल्पना पर निर्भर करता है।

मैं आपको साधारण कैनपेस की 2 छोटी रेसिपी प्रदान करता हूं जो मेज पर और आपके पेट दोनों पर सामंजस्यपूर्ण लगेंगी।

विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

शिमला मिर्च
जांघ
सीख

ब्रेड को 2.5 x 2.5 सेमी माप के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
हैम को पतला-पतला काटें और ब्रेड स्लाइस पर रखें। इसे स्लाइसर पर भी काटा जा सकता है और फिर आधा मोड़ा जा सकता है।
हम ऊपर से छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर भी डाल देंगे.
शिमला मिर्च को बीज से छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये. हम इन टुकड़ों को सभी सैंडविच के ऊपर रखते हैं और प्रत्येक सैंडविच को एक सींक से बांधते हैं।
कैनपेस को एक सपाट प्लेट पर रखें।

विकल्प 1।

हमें ज़रूरत होगी:

सख्त पनीर
जैतून
कीनू
अंगूर
सीख

यह दो-घटक कैनापे रेसिपी और भी सरल है। ऐसा करने के लिए, पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ऊपर टेंजेरीन का टुकड़ा, जैतून या अंगूर डालें।

हम सब कुछ एक कटार के साथ बांधते हैं और इसे एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

लवाश लाल मछली के साथ रोल करता है

आप लाल मछली की जगह लाल कैवियार का इस्तेमाल करके ऐसे रोल तैयार कर सकते हैं. यह एक शक्तिशाली कामोत्तेजक भी है।

हमें ज़रूरत होगी:

पतला अर्मेनियाई लवाश
लाल मछली या कैवियार
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, हरा प्याज)
संसाधित चीज़
नींबू का रस

पीटा ब्रेड पर पिघले हुए पनीर की एक पतली परत लगाएं।
ऊपर से कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
लाल मछली को पतले स्लाइस में रखें और नींबू का रस छिड़कें।
हम पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में लपेटते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
रोल को निकाल कर एक बड़ी प्लेट में 3-4 सेमी के टुकड़ों में काट लीजिये. मेज पर परोसें.

वैलेंटाइन के आकार में दूध के पैनकेक

एक पैनकेक प्रेमी ऐसी उत्कृष्ट कृतियों से प्रसन्न हो सकता है। हम इसके बारे में लेख से स्वादिष्ट आटे के लिए एक नुस्खा चुनते हैं और एक फ्राइंग पैन में अद्भुत काम करते हैं।

बस एक संकीर्ण टोंटी के साथ एक विशेष, सुविधाजनक कंटेनर पर स्टॉक करें। जैसे नीचे फोटो में है.

ऐसी बोतल से आटा सीधे गर्म फ्राइंग पैन में डालना सुविधाजनक होगा।

आपकी कल्पनाशीलता और सुखद भूख के लिए शुभकामनाएँ!

दिल के आकार में इटालियन पिज़्ज़ा

यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप अपने प्रिय आधे के लिए स्वादिष्ट इतालवी पिज्जा तैयार कर सकते हैं। और सिर्फ गोल नहीं, बल्कि दिल के आकार में।

ऐसी डिश को देखते ही आपका प्रियजन तुरंत आपकी भावुक भावनाओं को समझ जाएगा और कर्ज में नहीं डूबेगा।

खैर, भरने के साथ अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आप जो कुछ भी पाते हैं उसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं: सॉसेज, मसालेदार मशरूम, जैतून, अचार और हार्ड पनीर के साथ उदारतापूर्वक सब कुछ छिड़कें!

नट-सोया सॉस में ओवन में चिकन विंग्स

छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र! और चिकन आम तौर पर सबसे किफायती उत्पाद है। तो चलिए तैयार हो जाइए और तैयार हो जाइए!

हमें ज़रूरत होगी:

चिकन पंख - 1 किलो;
आटा - 1 बड़ा चम्मच;
तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच;
अंगूर जाम - 3 बड़े चम्मच;
मूंगफली का तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
पानी - 2 बड़े चम्मच;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
सजावट के लिए भुनी हुई मूंगफली.

एक छोटे सॉस पैन या इनेमल करछुल में अंगूर जैम, मूंगफली का मक्खन, पानी और सोया सॉस मिलाएं। चिकना होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
अंगूर जैम को सुरक्षित रूप से शहद से बदला जा सकता है। और यदि आपके घर में मूंगफली का मक्खन नहीं है तो जैतून का तेल आपको मूंगफली का मक्खन बदलने में मदद करेगा।
एक कटोरा लें और चिकन विंग्स को आटे के साथ मिलाएं।
बेकिंग शीट पर तेल डालें और ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
चिकन विंग्स को सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट तक भूनें।
हम पंख निकालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं। - फिर इसके ऊपर हमारा सॉस डालें. मेज पर परोसें.

पनीर फोंड्यू और चॉकलेट फोंड्यू

यदि आपके पास घर पर फोंड्यू सेट है, तो आपको एक दिलचस्प शगल की गारंटी है।

पनीर फोंड्यू के लिए, सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे एक छोटे सॉस पैन में पिघला लें। और फिर इसे एक फोंड्यू कंटेनर में डालें, पनीर को तरल अवस्था में रखने के लिए इसके नीचे एक मोमबत्ती जलाएं। और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को डुबाने के लिए कांटे का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें।

हम चॉकलेट फोंड्यू के साथ भी यही हेरफेर करते हैं। बस पनीर की जगह हम चॉकलेट लेते हैं, उसे बारीक काटते हैं और सॉस पैन में पिघलाते हैं। फिर हम इसे फोंड्यू पॉट में भी डाल देते हैं।

यहां मैंने नोट किया है कि डार्क बिटर चॉकलेट मूड में सुधार करती है और महिलाओं के लिए एक स्वादिष्ट कामोत्तेजक के रूप में भी काम करती है।

कांटे के अनुलग्नक के रूप में, मैं फलों को काटने, कुकीज़ या मार्शमॉलो तैयार करने का सुझाव देता हूं।

हम एक सुखद और स्वादिष्ट गतिविधि के साथ-साथ एक-दूसरे के साथ आमने-सामने बातचीत का आनंद लेते हैं।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ "उत्साही दिल"

एक दिन पहले, आप स्वादिष्ट, कुरकुरी दिल के आकार की चीनी कुकीज़ बेक कर सकते हैं।

आटा - 300 ग्राम;
मक्खन - 150 ग्राम;
चीनी - 120 ग्राम;
अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
कोको - 4 बड़े चम्मच। एल.;
वेनिला चीनी - 2 चम्मच।

चीनी और वेनिला चीनी के साथ एक गहरे कटोरे में जर्दी को फेंटें।
नरम मक्खन को कांटे से गूंथ लें, उसमें जर्दी डालें और मिलाएँ।
आटे को छलनी से छान लीजिये और कचौड़ी का आटा गूथ लीजिये/
आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये. एक भाग में छलनी से कोको डालें और एक समान चॉकलेट आटा गूंथ लें। हम 2 भागों से 2 कोलोबोक बनाते हैं और उन्हें 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
हम आटे की लोइयां निकालते हैं और प्रत्येक लोई को बेलन की सहायता से चिकनी सतह पर बेलते हैं। परत की मोटाई लगभग 5-7 मिमी है। कुकी कटर का उपयोग करके दिल काटें।
यदि आप चाहें, तो आप कोलोबोक को सावधानी से मिला सकते हैं ताकि आपको बाद में मार्बल कुकीज़ मिलें।
हम बचे हुए आटे को भी एक नई परत में बेलते हैं और आटा समाप्त होने तक नए दिल काटते हैं। ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें। बटनों को पहले से ही बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें बेक करने के लिए ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
तैयार बटन कुकीज़ को ठंडा करें और एक प्लेट में निकाल लें। चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जा सकता है.

चॉकलेट में स्ट्रॉबेरी

चॉकलेट के साथ एक और मिठाई.

स्ट्रॉबेरी जैसी रसदार और स्वादिष्ट बेरी देखने में ही दिल जैसी लगती है. आप इसे बस एक प्लेट पर परोस सकते हैं, या आप थोड़ा प्रयास करके एक स्वादिष्ट व्यंजन - चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी प्राप्त कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को पिघलाएं और प्रत्येक बेरी को उसमें डुबोएं। चॉकलेट को सख्त होने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

डेज़र्ट वाइन के साथ परोसें। हम धन्य हैं!

फलों का सलाद "प्यार में 2 दिल"

एक नाजुक मिठाई जो आपका फिगर खराब नहीं करेगी। यह किसी भी वाइन के साथ अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

रास्पबेरी
अंगूर
स्ट्रॉबेरी
एक अनानास
फलों का शरबत

हम रसभरी को छोड़कर, फलों को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। कटोरे में रखें. यदि संभव हो तो दिल के आकार के सलाद कटोरे खरीदें।

ऊपर से कोई भी फ्रूट सिरप डालें और परोसें।

आप सलाद के बिना भी काम चला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि फल को सही ढंग से परोसें - वेलेंटाइन डे के लिए।

एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार मुल्तानी सफ़ेद वाइन

धीरे-धीरे हम पेय की ओर बढ़े... मैंने विशेष व्यंजन चुने जो आत्मा और शरीर दोनों को गर्म करते हैं - मसालों के साथ गर्म शराब। क्योंकि वैलेंटाइन डे सर्दियों में आता है. एक ऐसा समय जब आप गर्म आलिंगन, गर्म चुंबन और गर्म पेय चाहते हैं।

इसके अलावा, वाइन आराम पहुंचाती है और आपको आरामदायक और हल्के वातावरण के लिए तैयार करती है।

हमें ज़रूरत होगी:

सूखी सफेद शराब - 750 मिली। (1 बोतल);
दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
कार्नेशन कलियाँ - 4-5 पीसी ।;
दालचीनी - 1 छड़ी;
नींबू - 2-3 टुकड़े.

सभी मसाले और नींबू को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें।
वाइन का कॉर्क खोलें और मसालों में मिलाएँ। हमने इसे आग लगा दी.
हिलाते हुए वाइन को मसालों के साथ 75 डिग्री पर ले आएँ। यदि आपके पास खाद्य थर्मामीटर नहीं है, तो हम छोटे बुलबुले की उपस्थिति से मुल्तानी शराब की तैयारी का निर्धारण करते हैं।
मुल्तानी वाइन को आंच से उतार लें और इसे 15 से 20 मिनट तक पकने दें। चीनी डालें और मिलाएँ।
छलनी से छानकर गिलासों में डालें, दालचीनी की छड़ी और नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा - वीडियो रेसिपी

क्या आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक कॉकटेल बनाना चाहते हैं? आइए वीडियो देखें.

ओरिएंटल कॉफ़ी रेसिपी और दिलचस्प कॉफ़ी परोसना

अंत में, आप कॉफ़ी परोस सकते हैं या बढ़िया खुशबूदार कॉफ़ी के साथ वैलेंटाइन डे की शुरुआत कर सकते हैं। ओह, मुझे इसकी नायाब सुगंध बहुत पसंद है! और हाँ, वैज्ञानिकों ने यह निर्धारित कर लिया है कि क्या लाभदायक है और क्या हानिकारक है। लेकिन यह एक वास्तविक पेय होना चाहिए, जो तुर्क में बनाया गया हो, तुरंत नहीं।

तुर्क में असली ओरिएंटल कॉफी कैसे बनाएं?

कॉफ़ी बीन्स को ग्राइंडर में डालें।
एकदम बारीक पीस लें.
दही में एक बड़ा चम्मच डालें। मेरे पास 250 मिली का एक तुर्क है। चाकू की नोक पर तुरंत नमक डालें। मोटे समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर है।
टर्क को कॉफ़ी और नमक के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ।
ठंडा, अधिमानतः बर्फ़ जैसा ठंडा, साफ पानी भरें।
बहुत धीमी आंच पर रखें.
जैसे ही झाग दिखाई दे, आंच से उतार लें और कपों में डालें।

यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं। अन्यथा, पेय अपना सारा स्वाद और सुगंध खो देगा।

यहां कॉफी मशीन से कैप्पुकिनो कॉफी परोसने का एक दिलचस्प विकल्प है। इस विधि के लिए आप दिल के आकार का स्टेंसिल बना सकते हैं और ऊपर से दालचीनी छिड़क सकते हैं।

अंत में, मैं यह कहना चाहता हूं कि यदि आपका महत्वपूर्ण व्यक्ति आपसे ईमानदारी से प्यार करता है, तो वह खुशी से आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

मैं आपको सच्चे और आपसी प्यार, गर्म और कोमल भावनाओं, उज्ज्वल, सकारात्मक भावनाओं की कामना करता हूं!